Patatas Gratinadas a las Finas Hierbas (Potatoe Gratin with Herbs recipe)

16 Ene Patatas Gratinadas a las Finas Hierbas (Potatoe Gratin with Herbs recipe)

Hola mis queridos y queridas internautas mañaneros, tempraneros o trasnochadores ja ja ja. Ya estamos en fin de semana y lo que toca es poneros una receta un poco especial. Esta que os traigo hoy es con patatas. Yo no suelo hacer patatas (normalmente), pero bueno esta recetilla es sencilla y llena de sabores especiales. A disfrutar con las Patatas gratinadas!!!!!!

Ingredientes (para 4 personas):

• 8 patatas medianas.
• 1 cebolla pequeña.
• 1 manzana.
• 200 gr. de Queso Philadelphia a las Finas Hierbas (si encontráis de otra marca también vale).
• 3 cucharadas de vino Pedro Ximénez.
• 1 cucharada de aceite de oliva.
• 1 cucharada de mantequilla.
• Pimienta negra y sal.

Preparación:

Cocer las patatas con la piel en agua salada, unos 25 minutos. Las pelamos y las vaciamos, formando como cazuelas, para poder rellenarlas después. Mientras se cuecen, picamos fina la cebolla y cortamos la manzana en daditos pequeños. Pochamos la cebolla y cuando esté transparente, añadimos la manzana y el vino de Pedro Ximénez. Rehogamos 5 minutos y retiramos del fuego. Calentamos suavemente el queso y cuando esté cremoso lo mezclamos con el sofrito y rellenamos con la mezcla los huecos de las patatas. Repartimos la cucharada de mantequilla sobre ellas y la gratinamos 5 minutos.