29 Ene Gratén de Patatas y Champiñones (Gratin Potatoes and Mushrooms recipe)
Buenos días a tod@s!!! Tengo muy poco tiempo para escribir, así que hoy voy a tener que ser breve con la introducción, bueno, otro día os cuento más cosas. Vamos a hacer una receta sabrosa, que podemos usar para vegetarianos y muy muy fácil de hacer.
Ingredientes:
- 500 gr. de patatas.
- 250 gr. de champiñones.
- 2 dientes de ajo.
- 100 ml. de nata líquida.
- 300 ml. de leche.
- 1 clara de huevo.
- Aceite de oliva.
- Sal y Pimienta.
Preparación:
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy pequeños. Lavamos los champiñones, quitamos la parte terrosa y los cortamos en láminas. Si queréis los podéis comprar laminados y trabajo que os ahorráis!!!!
Engrasamos una fuente honda para horno con un poco de aceite. Repartimos por el fondo el ajo picado y rellenamos la fuente colocando capas alternas de patata y champiñón, intentando acabar con una capa de patatas.
En un bol mezclamos la leche junto a la nata y la clara de huevo y sazonamos con sal y pimienta. Esta mezcla la vamos a verter encima de las patatas preparadas y cubrimos el recipiente con papel de aluminio y cocemos en el horno, a fuego suave, durante 30 minutos. Retiramos el papel y continuamos la cocción 20 minutos más. Servimos muy caliente. Si queréis que quede más bonito podéis usar un molde redondo para cortar el gratén y emplatarlo para acompañar con carnes.
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