Hamburguesa Casera (Homemade hamburguer recipe)

Hamburguesa

Hamburguesa Casera (Homemade hamburguer recipe)

Buenos días a todos mis blog adict@s!!!!! Hoy seguimos de fiesta en Andalucía y es por ello que al ser el día 28 domingo se ha pasado al lunes. Total, que tenemos un día más para recargar las pilas e intentar descansar un poco. Ayer Día de Andalucía estuvimos comiendo con mis cuñados (Sergio, Rosa, Cristina y Pekka), y sinceramente Rosa hizo un puchero de los de toda la vida buenísimo y unas croquetas del cocido exquisitas!!!!! Acompañadas de dos ensaladas: una de garbanzos y otra de lechuga con manzana y Roquefort. Y de postre nos zampamos un trocito de mi «Tarta de Ferrero Roche«. Así que podemos decir que nos pusimos «moraos» de comer y de reir contando anécdotas. DesdeHamburguesa aquí les mando a todos ellos un beso enorme, no enorme: DESCOMUNAL!!!!

Bueno, no me enrollo que tengo que poner la receta de hoy. Está pensada para hacerla con la Thermomix, pero como sabéis casi todo se puede adaptar. En este caso podéis comprar la carne ya picada y ya está. Esta receta la encontré en una revista de las de Thermomix «Cocinar con Thermomix» (la número 47). Están increibles de buenas y sanas. :-).

Ingredientes (para 4 hamburguesas):

  • 1 pieza de carne de ternera de 800-1000 gr.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1 manzana Golden.
  • 2 cucharadas de pan rallado.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • Perejil picado.
  • Pimienta y sal.

Para el acompañamiento:Hamburguesa gigante

  • 2 cebollas.
  • 2 cogollos de lechuga.
  • 2 tomates.
  • 4 pepinillos grandes.
  • 4 panes de hamburguesas con sésamo.
  • Ketchup y mostaza.

Preparación:

Picamos la carne de ternera durante 5 segundos a velocidad 3-5-7 progresivas. Picamos los ajos, junto con el perejil, durante unos segundos a velocidad 6 (velocidad 5 en la TM21) y reservar. Hacer lo mismo con la manzana a velocidad 4 (velocidad 3 en la TM21). Reservar.

Poner en un bol la carne, los ajos, la manzana, el perejil, la sal y la pimienta, y mezclar. Amasar y hacer hamburguesas al gusto de tamaño y grosor.

Poner las hamburguesas en las brasas o en la plancha, junto con la cebolla cortada en rodajas gruesas, mientras cortamos las lechugas, los tomates y los pepinillos.

Abrimos el pan y colocamos la lechuga en la base. Sobre ellas, poner unas rodajas de tomate, sobre éstos, los pepinillos, y terminar con las hamburguesas y la cebolla. Cerrar con el pan y acompañarlo con el ketchup y la mostaza.

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2 Comentarios
  • Inma
    Publicado el 22:57h, 20 febrero

    Ja ja ja…totalmente!!! Todo lo que está hecho en casa queda muchísimo mejor!!!!!! Un saludo.

  • pedro jose
    Publicado el 21:43h, 20 febrero

    la hamburguesa casera esta mas wuena qe la de los restaurant la de mi madre lleva de todo ii esta riquisima mmmm ya la huelo

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