Huevos Imperiales

Huevos

Huevos Imperiales

Hola a tod@s!!!! Bueno hoy hay que felicitar a todas las Dolores, Lolas, Lolitas. Y hoy oficialmente comienza la Semana Santa. Es una alegría para todos porque supone no sólo unos días de descanso y vacaciones sino que además, en muchos lugares de España,se desarrollan preciosas procesiones. Os recomiendo encarecidamente a todos aquellos que no conozcáis Málaga que vengáis en Semana Santa. Es una maravilla, y podéis acompañar las procesiones por la noche con un poco de playa, sol y pescadito frito por el día. Es IMPERDIBLE!!!!!!Huevos

Ingredientes:

  • 4 huevos
  • 150 gr. de jamón serrano
  • 1 cebolla
  • 1 berenjena
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de tomate frito
  • ½ vasito de vino blanco
  • 1 vaso de leche
  • 4 cucharadas de nata líquida
  • nuez moscada
  • 4 triángulos de pan frito
  • aceite virgen extra
  • sal
  • 1 nuez de mantequilla
  • perejil picado

 

Preparación:

En el vaso del Thermomix ponemos el aceite, la cebolla, la berenjena cortada en cuatro trozos 5 segundos, velocidad 3 y 1/2, de tal forma que nos va a quedar la verdura picada, pero no excesivamente menuda. Posteriormente programamos 3 minutos, temperatura varoma, velocidad 2 y hacemos un delicioso sofrito (debe quedarnos con un aspecto dorado, si vemos que no lo estamos consiguiendo, volvemos a programar unos minutos más).

Cuando lo tengamos completamente hecho el sofrito echamos el jamón, picados en trozos no demasiado pequeños. Sofreímos un poco, agregamos la harina, sofreímos otro poco, agregamos y ponemos un minuto con la mariposa para mezclar, velocidad 2, añadimos la salsa de tomate, el vino, la leche y la nata. Rallamos encima un poco de nuez moscada.

Cuando tenemos todos estos pasos la mezcla resultante la ponemos en una fuente refractaria (que se pueda introducir en el horno); colocamos encima los huevos, los sazonamos y gratinamos en el horno durante 1-2 minutos.

Espolvoreamos con perejil picado. Untamos una punta de los triángulos en la mantequilla e introduce la punta en el perejil. Colocamos los panes para decorar.

6 Comentarios
  • Inma
    Publicado el 07:27h, 15 marzo

    Muchas gracias Jonatan!!!! Un saludo. Inma López.

  • johnatan ruda
    Publicado el 04:26h, 15 marzo

    tengo poco leyendo tus recetas la verdad mis respetos soy un admirador de la cosina espero que compartas mas uuuuuuuuuufffffffffffffffffffffffff

  • Inma
    Publicado el 22:11h, 24 junio

    Muchas gracias Antonia!!!! Pues espero que te gusten mucho!!! Es un plato delicioso!!! Un beso. Inma López.

  • antonia
    Publicado el 20:59h, 24 junio

    Inma enhorabuena fantastica tu pagina, voy directa a la cocina a preparar mis huevos imperiales, un beso, me encanto descubrirte esta super faceta creativa

  • Inma
    Publicado el 20:59h, 27 marzo

    Muchísimas gracias Doña Masita!! Qué ilusión y qué detalle tan bonito que has tenido conmigo!! Me siento muy halagada por las palabras que me dedicas y te las agradezco de todo corazón. El blog es un hobby para mi, y me doy por muy contenta de que me hayas tenido en cuenta. Un beso enorme para ti y de nuevo: MUCHÍSIMAS GRACIAS!!!! :-).

  • Doña Masita
    Publicado el 06:02h, 27 marzo

    ¡Hola Inma! Le he otorgado un premio a tu blog: http://donamasita.blogspot.com/2010/03/12-rayitos-de-sol-sunshine-blogger.html

    Besos hasta Málaga.

    Doña Masita

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