Consomé de Verduras TH (Vegetable Broth recipe)

Verduras

Consomé de Verduras TH (Vegetable Broth recipe)

Buenos días a tod@s!!! En primer lugar, pediros disculpas porque llevo algo así como 3 días que no pongo ningún post, pero lo cierto es que he estado bastante atareada con la fiesta de Cumpleaños de mi madre y mía y como os podéis imaginar sólo he tenido tiempo de preparar, organizar, y disfrutar de un fin de semana lleno de alegrías, ya que reuní en un mismo sitio a mucha gente que quiero muchísimo (mi marido, familia, grandes amigos). Gracias a todos ellos por hacer de mi cumpleaños y el de mi madre (que compartimos el mismo día) un día tan especial.

Ingredientes:

Verduras

  • 2 zanahorias medianas.
  • 1 puerro grande troceado.
  • 1 rama de apio troceada.
  • 1 patata troceada.
  • 1 lata pequeña de maíz.
  • 2 pastillas de caldo concentrado de pollo.
  • 1 huevo duro.
  • Perejil.
  • Agua.
  • Sal.

Preparación:

Comenzaremos colocando todas las verduras troceaditas, junto con las dos pastillas de caldo de pollo, en el vaso de nuestra Thermomix, y añadiremos agua hasta cubrir todos los ingredientes, procurando que el agua no pase de los dos litros en total, sazonando a continuación con sal, a nuestro gusto.

Seguidamente programaremos la cocción para 40 minutos, a temperatura Varoma, y a la velocidad uno.

Transcurrido el tiempo programado, colaremos el consomé obtenido. Podemos tomarlo así, tal cual, bien calentito, o si lo deseamos, podemos añadirle las verduras de la cocción trituradas a una velocidad de 4, para que las hortalizas nos queden algo gorditas.

Finalmente serviremos el consomé con huevo duro troceado por encima, y espolvoreado con perejil picado.

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