Zarzuela de Mejillones (Mussels Soup Zarzuela recipe)

Zarzuela de Mejillones

Zarzuela de Mejillones (Mussels Soup Zarzuela recipe)

Buenos días!!!! Tengo un poco de «jaleo» últimamente porque estoy haciendo tantas cosas en la cocina, que prácticamente no me da tiempo a procesar la información, de forma ordenada y clara. Intentaré iros poniendo las recetas más o menos por el orden cronológico que han sido hechas, pero a veces me doy cuenta que me hago unos líos ja ja ja :-). La cuestión es que os las voy a poner todas. O por lo menos lo voy a intentar.

La receta de hoy está rica, rica, rica y es fácil, fácil, fácil. Yo compré los mejillones congelados, pero los poZarzuela de Mejillonesdéis comprar frescos y cocerlos vosotros, es cuestión de tiempo, y como yo tengo más bien poco, pues lo hice así.

Ingredientes (para 4 personas):

  • 1 kg. de mejillones.
  • 1 calabacín.
  • 2 pimientos verdes.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 cebolla.
  • 150 gr. de tomate frito.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 1 vaso de vino blanco.

Preparación:

En mi caso, he cogido las verduras y las he troceado en la Thermomix durante 6 segundos a velocidad 3, para que quedaran picadas. En el caso del calabacín me interesaba que quedara lo más pequeño posible.

Ahora ponemos un poco de aceite en una cazuela, y pochamos las verduras durante unos 15 minutos, hasta que estén blanditas. Incorporamos el tomate frito y rectificamos de sal. Añadimos el vino y cocemos durante 5 minutos. A continuación echamos los mejillones y los cocinamos en las verduras y el vino durante unos 5 minutos aproximadamente.

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4 Comentarios
  • Inma
    Publicado el 10:46h, 31 agosto

    Hola Marita. Seguro que te quedó deliciosa. Abrazo y muchas gracias por leerme.

  • Marita
    Publicado el 13:13h, 25 junio

    Buen día, hoy probaré tu receta de zarzuela. La voy a tunear un poco porque tengo pocos mejillones para 3 raciones, que son las que necesito. Les voy a añadir unas patatas ecológicas ( del huerto de mi padre ) y un poquito de pimentón de la Vera, que para eso soy extremeña. Un saludo y muchas gracias por tus recetas.

  • Inma
    Publicado el 09:41h, 16 diciembre

    Muchísimas gracias Elisa!! Encantada de que te haya gustado la receta y cuando puedas no dudes en preparar los mejillones tigres, seguro que te gustaran también. Te doy las gracias por seguirme y por practicar mis recetas. Recibe un cordial saludo. Inmiki.

  • Elisa Vargas
    Publicado el 01:29h, 16 diciembre

    Hola Inma, vi por casualidad esta receta cuando leia los mejillones tigre de tu madre q en ese momento no tenia tiempo de preparar y me decidi por hacer esta zarzuela. Estupendisimo plato. Jamas he comido calabacin con tanto gusto, siempre me ha resultado insipido. Recomindo la receta y te doy las gracias por dejarnos seguirte.
    saludos. Elisa

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