Magro con tomate en Thermomix

18 May Magro con tomate en Thermomix

Hola a  tod@s!!!!

Hoy os traigo una receta de carne…no suelo yo hacer demasiada…no me gusta mucho. Pocas veces preparo cerdo y la ternera si no es estofada, no me apetece casi nunca. Lo que sucede es que de vez en cuando tienes que complacer a alguien más en casa…y tienes que dejar de lado tus propios gustos y preparar algo que le guste al otro, ¿me entendéis verdad?? Pues bien, compré un trozo de magro o carne de cerdo con poca grasa y uno de los platos más ricos que hay creo que es el magro con tomate. En España es normal servirlo de tapa, o como plato principal con unas patatas fritas.

En este caso lo preparé en la Thermomix, porque tenía poco tiempo y porque me venía mejor…todo fueron ventajas…

Ingredientes (para 4 personas):

• 1/2 kg. de magro.
• 1 bote de kilo de tomate triturado.
• 100 gr. de aceite.
• 1 cebolla.
• Pimienta.
• Sal.
• 20 gr. de azúcar.
• Orégano (opcional).

Preparación:

El primer paso es poner el aceite en el vaso y programar nuestra Thermomix 12 minutos, temperatura Varoma y Velocidad 1.

Cuando pare la máquina incorporamos la cebolla y la picamos durante unos 6 segundos a velocidad 4. Si la queréis más picada, pues le dais unos segundos más. Ahora la programáis unos 5 minutos, temperatura 70 º y velocidad 3.

Ahora ponemos el magro cortado en daditos y volvemos a programar. Esta vez 8 minutos, temperatura Varoma y veloicidad cuchara (velocidad 1).

Para finalizar ponemos el tomate y las especias, la sal y el azúcar y programamos 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1.

Nota: Una recomendación os hago. Es conveniente que pongáis el cestillo invertido encima del vaso, mientras estáis haciendo el magro con tomate, para que al salpicar no os ponga todo perdido de manchas….