Salteado de Pollo y Champiñones

07 Sep Salteado de Pollo y Champiñones

Hola a tod@s!!!!

Llevo una semana un poco liada preparando cosas para la semana que voy a dedicar a New York, New York ja ja ja….siiiiiii voy a daros un «Especial Viajar a Nueva York». Os voy a contar sitios donde comer, sugerencias para viajar y os contaré sobre la marcha mi propia experiencia…pero os avisaré a través de Twitter y Facebook…..ya falta poco!!!!!

Vamos a la receta que os pongo hoy. Es sencilla y muy buena. Y totalmente recomendable para dieta porque se trata de un delicioso pollo salteado con champiñones frescos….irresistible, vamos.

Sinceramente, en mi casa nunca faltan los champiñones, son versátiles y el sabor que le dan a cualquier plato es increible.

Ingredientes (para 4 personas):

• 400 gr. de pechuga de pollo cortada en dados.
• 2 bandejas de champiñones enteros.
• 3 dientes de ajo.
• 1 manojo de perejil picado fresco.
• Sal, pimienta.
• Un chorro de vino blanco (no demasiado).

Preparación:

Ponemos en una sartén unas cucharadas de aceite de oliva y cuando empiece a humear le incorporamos los ajos picados. Dejamos que suelte el jugo en el aceite y que se doren un poco, pero que no se nos quemen.

A continuación, ponemos el pollo en la sartén y salteamos hasta que se ponga blanca la carne. Cuando estéis en este punto ponéis los champiñones cortados en cuartos y el chorrito de vino blanco  y seguís salteando hasta que tanto el pollo como los champiñones estén dorados y consuman todo el agua y el vino. Para terminar le ponemos el perejil y lo podemos servir de inmediato…

Una receta muy light y muy sana.