El Amasadero: un regalo para los «panarras»

08 Nov El Amasadero: un regalo para los «panarras»

Hoy no traigo receta. Traigo un post que tenía aquí guardado desde hacía tiempo. Para ser más exactos desde mi cumpleaños en mayo.

Tengo que reconocer que mi afición por hacer pan, se ha despertado hace muy poco y que me considero una auténtica aprendiz e iletrada en la materia, aunque me llama muchísimo la atención y tengo unas ganas locas de aprender, de hacer un curso y de conseguir uno de esos panes como los que hacen mis «compis» del Grupo Pipirrana, que muchas de ellas son auténticas maestras. Si no mirad este pan con salchichón de Reme de Al Sur del Sur, impresionante!!

La cuestión es que una de mis compañeras de Pipirrana y amiga desde hace infinidad de años (no lo pongo porque luego me canean ja ja ja), Ceci Pereza de Harina la Carmita, fue la primera que me dijo que no había mayor satisfacción que preparar en casa tu propio pan y que además, el sabor, no tiene nada que ver con lo que nos venden. Ni el sabor, ni lo que dura blando, ni nada de nada.

Así que mis primeras incursiones han sido tímidas y con mucho respeto porque reconozco que hay que aprender, leer, investigar y experimentar mucho para llegar a un nivel que nos permita hacer un buen pan.

Para conseguirlo nos puede ayudar y mucho, estas harinas que hoy os traigo. Seguro que muchos ya lo conocéis, pero a mi me regalaron este «Kit de Iniciación a la elaboración de pan» (mil gracias Ceci y Jose!!!!) y creo que es de recibo hacer mención a El Amasadero.

Como podéis ver en la foto me regalaron: harina panadera recia ecológica, harina integral de centeno ecológica, harina panadera (que ya he gastado), un banneton, un bote de semillas variadas, una rasqueta y una cuchilla con sus recambios. Ya he hecho mis pinitos con la harina panadera y con la integral de centeno y tengo que deciros que las harinas son buenísimas.

Así que si estáis decididos a comenzar en este maravilloso y apasionante mundo del pan, no dudéis en visitar la tienda online de El Amasadero. Os dejo el enlace aquí.

Espero que os haya gustado. Buen fin de semana.

Inmiki.