14 Oct Tarta de Queso «Súper Fácil» en Microondas

Ese es el título de la receta y la verdad más grande que os puedo decir de ella, además de que está riquísima.

La verdad es que yo era de esas que sólo usaba el microondas para calentar cosas. ¡Qué simple y qué poco original! Pero últimamente, me he aficionado, por un aparatejo que me regaló una compañera de trabajo, del que os hablaré más adelante…y el caso es que ando buscando opciones saludables y fáciles para comer, y esta tarta, que está inspirada en otra que hago parecida sin horno, me ha parecido tan sencilla de preparar y tan rica, que no podía dejar de compartirla con todos vosotros. Yo la acompañé con mermelada de frambuesas gourmet y tengo que decir que las cantidades se pueden doblar, para que os quede una tarta más grande. Ésta va muy bien para 4-6 personas.

Espero que os guste :-).

Tarta de Queso «Súper Fácil» en el Microondas

(Receta de Inmiki López)

Ingredientes para un molde de cristal redondo de 20 cm:

• 3 huevos L
• 1 tarrina de queso crema (tipo Philadelphia)
• 1 yogurt natural
• La medida del yogurt de leche entera
• La medida del yogurt de azúcar
• La medida del yogurt de harina
• Opcional: mermelada al gusto

Preparación:

Ponemos los huevos, el queso crema, el yogurt natural, la leche, el azúcar y la harina, y lo batimos todo con una batidora o robot de varillas, hasta que todos los ingredientes se integren muy bien.

Con un poco de mantequilla engrasamos el molde de cristal y vertemos la mezcla.

Introducimos en el microondas a potencia máxima (800W) durante 10 minutos aproximadamente. Dejamos reposar 5 minutos dentro del microondas y pinchamos con una brocheta de madera, si está todavía mojada, lo ponemos otros 5 minutos más y dejamos reposar dentro.

Sacamos del microondas, dejamos enfriar completamente y metemos en la nevera. Está mucho mejor de un día para otro.

Decoramos con la mermelada y servimos.

Nota*: el molde es de Dunnes Stores y tiene una tapa de cristal.

Nota**: la mermelada que usé es ésta, es de la sección gourmet «Delicious»de la marca Día.

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Inmiki