13 Jul Pastel de Calabacín y Salchichas al Curry
Recetón que os traigo hoy, de los que sirven lo mismo para el tupper del trabajo, para la visita de la suegra, o para la playa!
Le he dado mi toque personal con un poco de curry «Madrás», lo que lo hace un plato muy aromático. Si lo acompañamos con una buena ensalada verde, tenemos un almuerzo completo de los que darán en el blanco y os encantarán. ¿Preparados para una receta de sábado perfecta?
Ingredientes
- 500 gr calabacín
- 4 huevos tamaño L
- 200 ml. nata
- 3-4 salchichas tipo Brackwurst
- 100 gr queso rallado (perdonad que sea tela de pesada, pero me encanta el que es de 4 quesos, porque le da diferentes sabores y mejor textura)
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra recién molida
- 1/2 cucharadita de Curry «Madrás»
- ***El molde que he usado es de Lekué rectangular, con base de porcelana y aro de silicona, perfecto para desmoldar sin problemas. Me encantan estos moldes.
PREPARACIÓN
25 minutos
COCCIÓN
15 minutos
RACIONES
6
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC.
- Lo primero que hacemos es lavar nuestros calabacines y cortarlos en rodajas finas y salpimentamos, que cortaremos por la mitad. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite, hasta que se doren un poco, sin llegar a quemarse.
- En un bol aparte, batimos los 4 huevos, la nata, el queso rallado, la pimienta, el curry y el calabacín.
- Volcamos la mitad de la mezcla resultante sobre el molde. Colocamos la salchichas a lo lardo en 2 hileras (para que al cortarlo quede como veis en la foto) y cubrimos con el resto de la mezcla.
- Introducimos el molde en el horno a 180º durante 40-45 minutos, o hasta que al introducir una brocheta de madera, ésta salga totalmente limpia.
- Sacamos del horno y dejamos dentro del molde hasta que se enfríe.
- Se puede tomar frío o caliente, y se puede acompañar de una salsa mahonesa, o de yogurt. ¡Os encantará!
XXX
Inmiki
Notas
Receta de Inmiki López, adaptada de varias que circulan por la web
Olramwa52
Publicado el 16:32h, 21 septiembreTrès bon
Inma
Publicado el 11:21h, 20 julioHola Nati!! ¿En serio? Yo tengo plantados, pero es un sitio pequeño y casi no tengo todavía, pero con los tuyos tiene que quedar super ricos!!! Kisses!!!
Nati
Publicado el 19:36h, 13 julioMe encanta esta receta, tomo muy buena nota y la hago este finde porque tengo calabacines para un regimiento en mi huerto. Un besazo.