Especial Navidad 2021 – Vídeo receta: Ensalada Tropical

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En el vídeo de hoy, os traigo la ensalada más especial y repetida en nuestras Nochebuenas y Nocheviejas familiares ???: la ensalada tropical. Esta receta es de mi Tía Carmen ???, y tengo que decir que repito, una y mil veces, si hace falta, porque me chifla. Te mando un beso enorme desde aquí Tita!!! ??? Está deliciosa, es fresca y contrarresta lo pesado de algunos entrantes, por lo ligera que es…espero que os encante tanto como a mi. ❤️❤️❤️ 

Ensalada Tropical

Ingredientes:

– 1 lechuga

– 1 manzana

-1 kiwi

– 4 rodajas de piña en almíbar ligero

– 1 lata de maíz dulce pequeña

– Para la salsa rosa: -1 huevo – 200 ml de aceite de girasol – Ketchup – Mostaza amarilla – Zumo de 1/2 naranja – Chorro de whisky o coñac, ingrediente SECRETO: unas gotas de Tabasco.

Preparación: En primer lugar, tenéis que picar la lechuga lo más pequeña que podáis, así como la manzana, la piña, el kiwi…total que os tiene que quedar muy pequeñito todo. Lo ponéis en un bol y los mezcláis bien. Ahora preparamos la salsa rosa como la hagáis normalmente. Yo pongo un huevo con un poco de sal, el aceite y con la batidora, sin moverla, primero y después hacia arriba ya abajo hasta que cuaje y ligue todo muy bien. Ahora le ponemos el ketchup, la mostaza, el zumo de naranja, y el whisky, al gusto de cada uno y volvemos a mezclar. Lo incorporamos en el bol donde tenemos todos nuestros ingredientes preparados y mezclamos con una cuchara de madera.

Para servir yo he utilizado un aro de emplatar y le he puesto una guinda encima, por aquello de darle más color!!!! :-). Muchas gracias por ver el vídeo. ???

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