17 May 5 recetas en Freidora de Aire
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳 Bienvenidos de nuevo. En el episodio de hoy, TENEMOS UN VÍDEO SÚPER ESPECIAL 🔝🔝🔝 y es que vamos a poner a prueba la freidora de aire #Cosori con 5 recetas que os van a encantar…🥰🥰
Ingredientes de Picatostes 🍞 para sopas y cremas:
- 4 rebanadas de pan, en cubos. Yo voy a usar uno de semillas, pero podéis usar cualquier pan que os guste.
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
5 minutos
COCCIÓN
5 + 4 minutos
RACIONES
4
Preparación
- Precalentamos la freidora a 205ºC durante 5 minutos. Colocamos los cubos en un bol. Incorporamos el perejil, el ajo en polvo y la sal junto con el AOVE. Mezclamos para que queden uniformes.
- Los colocamos en la cesta de la freidora y cocinamos a 205ºC, por 4 minutos. Les damos un agitado o “shake” y volvemos a poner otros 2 minutos más. Listos para usar. Deliciosos.
Ingredientes Pimientos 🫑 “no fritos”
- 250 gr. de Pimientos del padrón
- 2 cucharadas de AOVE
- Sal en escamas
PREPARACIÓN
5 minutos
COCCIÓN
10 minutos
RACIONES
2
Preparación
- Mezclar los pimientos del padrón (limpios y secos) con 2 cucharadas de aceite de oliva y meterlos a «freír» en la freidora de aire a 200°C (sin precalentar) durante 10 minutos. A los 5 minutos abrir la freidora y remover los pimientos.
- Cuando termine el tiempo, poner la sal sobre los pimientos y ya está.
Ingredientes Patatas Fritas 🍟
- 500 gr. de patatas frescas para freír (peladas, cortadas en bastones de 1 cm.)
- AOVE
- Sal fina
PREPARACIÓN
20 minutos
COCCIÓN
20 minutos
RACIONES
4
Preparación
- Lo primero que tenemos que hacer pelar y cortar las patatas en bastones de 1 cm de grosor y dejamos en un bol con agua una media hora, para que suelten el almidón. Este paso es importante para que nos queden más crujientes. Pasado el tiempo, las pasamos por agua, y las secamos con papel de cocina, lo mejor que podamos. Este paso también es importante para que consigamos ese crujiente deseado.
- Ponemos en un bol y añadimos un par de cucharadas de AOVE y removemos. Reservamos. Si queréis podéis añadir más especias (curry, ajo en polvo, pimentón), pero nosotros hoy, sólo les vamos a poner sal.
- A continuación, precalentamos la freidora sin aceite a 205ºC – 5 minutos.
- Echar las patatas en el cestillo, y programar 20 minutos a 195ºC. A mitad de fritura, debemos remover y darle un “shake” a las patatas fritas. Según los fabricantes de freidoras sin aceite solo hace falta abrir la freidora una vez durante el proceso para remover las patatas, pero, para que os queden mejor todavía, os recomiendo que les deis un pequeño agitado, cada 5 minutos para que se os hagan por igual.
- Cuando estén a tu gusto, las ponemos en el plato de servir y les espolvoreamos sal. Riquísimas.
Ingredientes Pollo 🍗 Empanado
- 350 gr. de pollo empanado
- AOVE
PREPARACIÓN
5 minutos
COCCIÓN
10 minutos
RACIONES
2
Preparación
- Precalentamos la freidora a 205ºC durante 5 minutos.
- Colocamos el pollo en el cestillo y lo rociamos con AOVE, programamos a 190ºC durante 10 minutos.
- Les damos la vuelta y le damos otra pequeña rociada de AOVE y lo programamos 5 minutos más y listo.
Ingredientes Bizcocho de Limón 🍋
- 120 gr. de harina todo uso
- 1 cucharadita (4 gr.) de levadura en polvo tipo Royal
- Una pizca de sal
- 85 gr. de mantequilla sin sal
- 130 gr. de azúcar blanquilla
- 1 huevo L
- 15 gr. de zumo de limón recién exprimido
- Ralladura de un limón
- 56 gr. de suero de leche (se hace poniendo 50 gr. de leche entera + 6 gr. (1 cucharadita de vinagre de vino blanco), en un recipiente, mezclamos con una cuchara, lo dejamos que se “corte”, durante 10 minutos, y tenemos buttermilk o suero de leche, listo)
PREPARACIÓN
15 minutos
COCCIÓN
30 minutos
RACIONES
6-8
Preparación
- Mezcla la harina, la levadura y la sal en un bol y mezcla con unas varillas manuales. Reservar.
- Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente, en un bol y batimos con varillas eléctricas durante unos 3 minutos o hasta que veáis que la mantequilla blanquea y está suave.
- Añadimos el azúcar y seguimos batiendo, hasta que se mezclen completamente.
- Añade la mezcla de harina en la mantequilla hasta que esté completamente integrada, durante aproximadamente un minuto o hasta que quede como migas.
- Agrega el huevo, el jugo de limón y la ralladura de limón. Mezcla hasta que todo esté completamente unido, pero sin sobre batir.
- Vierte el suero de leche y mezcla de nuevo hasta que quede todo integrado.
- Engrasa un molde desechable de plum cake con spray desmoldante o con mantequilla y harina espolvoreada.
- Le damos un par de golpes en la mesa para que se asiente la masa.
- Selecciona para “Precalentar” temperatura 160ºC durante 3 minutos, pasado el tiempo, metemos el molde, y programamos, con el programa “Pan” y ajustamos 160ºC durante 30 minutos. Delicioso.
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