03 Abr Magdalenas Caseras en Freidora de Aire
Hola cocinillas👩🏽🍳. Soy una enamorada de la repostería casera, hecha en casa, que deja un olor maravilloso por toda la casa. Y es que estas magdalenas que tenéis en vídeo tutorial, están especialmente dedicadas a los que sois de bizcochos y merendolas dulces. Os van a gustar mucho y además fáciles y rápidas de preparar.
Ingredientes
Para 6-8 magdalenas:
- 2 huevos L (a temperatura ambiente)
- 60 gr. de azúcar blanquilla, panela o azúcar moreno
- 50 gr. de AOVE suave o aceite de girasol
- 80 gr. leche entera (puede ser de avena, o de soja, quedan igual de ricas)
- 1 cdita. de esencia de vainilla
- Ralladura de 1 naranja
- 160 gr. de harina todo uso (tamizada)
- 10 gr. de levadura en polvo
- Azúcar para espolvorear y chips de chocolate negro
- Flaneras de metal y papeles de magdalenas
Preparación
- Lo primero que tenemos que hacer es poner los huevos con el azúcar y tenemos que batirlos a velocidad alta con unas varillas eléctricas, también lo podéis hacer con varillas manuales, o Thermomix o KA, hasta que doble o triplique el volumen y veáis la mezcla pálida y con sensación de mucho aire.
- A continuación, vamos a incorporar el aceite, en un lado, así como la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de la naranja y mezclamos.
- Ponemos la harina en 2 veces y mezclamos de a poco, hasta que veamos que no se ven restos de harina. Le damos la última batida con una espátula de silicona.
- Ponemos moldes de papel, dentro de flaneras metálicas que nos van a ayudar a conducir el calor y que nuestras magdalenas hagan copete.
- Usando una cuchara de helado distribuimos la mezcla en cada uno de los moldes.
- Espolvoreamos media cucharadita de azúcar en cada una de ellas o chips de chocolate, lo que más os guste.
- Precalentáis la freidora de aire a 170º, durante 5 minutos.
- Programamos la opción “Air Fry”, a 170º, durante 15-17 minutos o hasta que veáis que, insertando una brocheta de madera, ésta sale limpia.
- Si las queréis hacer en el horno à Precalentáis el horno a 180º, y luego programáis, a 180º 20-25 minutos.
- Sacamos las flaneras de la freidora con cuidado, y las sacamos del molde, para ponerlas sobre una rejilla enfriadora.
Pues aquí tenéis una receta de magdalenas caseras, que además os puede servir para hacer diferentes versiones: con chocolate, o podéis rellenarlas con Nutella, en fin…que con esto, tenéis una receta estupenda, para cualquier ocasión de merendola o desayuno.
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Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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