Magdalenas Caseras en Freidora de Aire

Magdalenas Caseras en Freidora de Aire

Hola cocinillas👩🏽‍🍳. Soy una enamorada de la repostería casera, hecha en casa, que deja un olor maravilloso por toda la casa. Y es que estas magdalenas que tenéis en vídeo tutorial, están especialmente dedicadas a los que sois de bizcochos y merendolas dulces. Os van a gustar mucho y además fáciles y rápidas de preparar.

Video tutorial
Ingredientes

Para 6-8 magdalenas:

  • 2 huevos L (a temperatura ambiente)
  • 60 gr. de azúcar blanquilla, panela o azúcar moreno
  • 50 gr. de AOVE suave o aceite de girasol
  • 80 gr. leche entera (puede ser de avena, o de soja, quedan igual de ricas)
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • Ralladura de 1 naranja
  • 160 gr. de harina todo uso (tamizada)
  • 10 gr. de levadura en polvo
  • Azúcar para espolvorear y chips de chocolate negro
  • Flaneras de metal y papeles de magdalenas
Preparación
  1. Lo primero que tenemos que hacer es poner los huevos con el azúcar y tenemos que batirlos a velocidad alta con unas varillas eléctricas, también lo podéis hacer con varillas manuales, o Thermomix o KA, hasta que doble o triplique el volumen y veáis la mezcla pálida y con sensación de mucho aire.
  2. A continuación, vamos a incorporar el aceite, en un lado, así como la leche, la esencia de vainilla y la ralladura de la naranja y mezclamos.
  3. Ponemos la harina en 2 veces y mezclamos de a poco, hasta que veamos que no se ven restos de harina. Le damos la última batida con una espátula de silicona.
  4. Ponemos moldes de papel, dentro de flaneras metálicas que nos van a ayudar a conducir el calor y que nuestras magdalenas hagan copete.
  5. Usando una cuchara de helado distribuimos la mezcla en cada uno de los moldes.
  6. Espolvoreamos media cucharadita de azúcar en cada una de ellas o chips de chocolate, lo que más os guste.
  7. Precalentáis la freidora de aire a 170º, durante 5 minutos.
  8. Programamos la opción “Air Fry”, a 170º, durante 15-17 minutos o hasta que veáis que, insertando una brocheta de madera, ésta sale limpia.
  9. Si las queréis hacer en el horno à Precalentáis el horno a 180º, y luego programáis, a 180º 20-25 minutos.
  10. Sacamos las flaneras de la freidora con cuidado, y las sacamos del molde, para ponerlas sobre una rejilla enfriadora.

Pues aquí tenéis una receta de magdalenas caseras, que además os puede servir para hacer diferentes versiones: con chocolate, o podéis rellenarlas con Nutella, en fin…que con esto, tenéis una receta estupenda, para cualquier ocasión de merendola o desayuno.

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Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. 

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