El Mejor Bizcocho de Chocolate en Freidora de Aire

El Mejor Bizcocho de Chocolate en Freidora de Aire

¡Hola cocinillas! 👩🏽‍🍳Bienvenidos a esta receta donde vamos a preparar un bizcocho de chocolate 🍫 súper esponjoso, suave, húmedo, riquísimo, y muy sencillo.

Video tutorial
Ingredientes

Para molde de 18 cm:
🥚1 huevo L
⚪ 100 gr. de azúcar blanquilla
🟤 100 gr. de azúcar moreno
🥛 120 ml. de leche entera
🪔 120 ml. aceite de girasol
🥃 15 ml. de vinagre de vino blanco
⚪ 135 gr. de harina todo uso
🍫 35 gr de cacao en polvo sin azúcar
🧂 5 gr. de bicarbonato
🧂 3 gr. de sal

🍫Ganache de chocolate🍫
Ingredientes:
🍫 120 gr. de chocolate negro 72%
🥛120 ml. de nata para montar +35%MG

Preparación
  1. Lo primero que vamos a hacer es preparar el molde, lo hemos pulverizado con spray desmoldante, y hemos puesto un papel en el fondo y en las paredes, unas tiras de papel vegetal. Reservamos.
  2. Si hacéis el bizcocho en horno, tenéis que precalentar el horno a 180ºC, calor arriba y abajo.
  3. Mientras, preparamos la masa. En un bol añadimos en ese orden: el huevo, el azúcar, en este punto, con unas varillas, vamos a batirlos hasta que no veamos granillo y doble su volumen, calculad unos 10 minutos. A continuación, añadimos la leche, el aceite, y el vinagre y mezclamos.
    Ahora es el momento de añadir la harina, el cacao en polvo, el bicarbonato y la sal, todo ello tamizado previamente.
    Mezclamos hasta que no veamos harina y a velocidad baja.
  4. Vertemos dentro del molde.
  5. Lo metemos en la freidora de aire, y programamos a 160ºC durante 50 minutos.
    Si lo queréis hacer en el horno, horneáis a 175ºC durante unos 60-65 minutos o hasta que veáis que, insertando una brocheta, ésta sale limpia.
  6. Una vez lo tengamos hecho, lo sacamos de la freidora, y dejamos que se enfríe dentro del molde, en una rejilla enfriadora, durante 10 minutos.
  7. Pasado el tiempo, lo desmoldamos y dejamos enfriar totalmente, en una rejilla enfriadora.

Mientras, vamos a preparar una ganache de chocolate, porque este bizcocho lo queremos con un toque distinto.

🍫Ganache de chocolate🍫
Ingredientes:
🍫 120 gr. de chocolate negro 72%
🥛120 ml. de nata para montar +35%MG

  1. Ponemos en un bol el chocolate a trocitos, mientras, calentamos la nata y una vez esté caliente, la ponemos por encima y dejamos un par de minutos, pasado el tiempo lo mezclamos con unas varillas, para que nos quede una crema densa, brillante, y muy rica.
  2. Lo ponemos sobre el bizcocho y extendemos con una espátula pastelera y ya estaría.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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