Strogonoff de Pollo

14 Ene Strogonoff de Pollo

Hola, hola, hola!!!! Qué bien que estamos con la lluvia y con el frío!!! Bueno, la verdad, no me quejo que la lluvia viene fenomenal para llenar los pantanos, para regar los campos y para que este verano no tengamos que ducharnos con gaseosa ja ja ja. La cuestión es que a pesar de las olas polares y de todos los vientos del norte que nos lleguen, os recomiendo que le pongáis a ese mal tiempoo, buena cara. Hoy os traigo la receta del Strogonoff. Orginariamente se hace con carne de ternera, pero como queremos reducir las grasas, pues lo vamos a hacer con pollo. Ahí la tenéis.

Ingredientes (para 4 personas):

• 500 gr. de pechugas de pollo troceadas.
• 250 gr. de champiñones laminados.
• 200 ml. de nata para cocinar.
• Sal y Pimienta.
• 1 cebolla grande (si puede ser morada, mejor).
• Un cucharadita de Mostaza de Dijon (opcional).
• Aceite de oliva.

Preparación:

Picamos la cebolla y la pochamos en un poco de aceite de oliva, luego, ponemos el pollo cortado en trocitos y salpimentado, para que se vaya haciendo poco a poco. Añadimos también los champiñones laminados para que se vayan haciendo también con el pollo. Calculad unos 15 minutos.

En un bol aparte mezclamos la nata y la mostaza (en el caso de que nos guste) y lo batimos muy bien. Esta mezcla la añadimos al pollo y a la cebolla y vamos moviendo poco a poco para que se haga la salsa.

Como acompañamiento lo que mejor le va es un poco de pasta o arroz para poder mezclarlo todo con la salsa. Está buenísimo!!!!!!!!