Atún en Escabeche en Ensalada (Marinated Tuna Salad recipe)

Atún en Escabeche en Ensalada

Atún en Escabeche en Ensalada (Marinated Tuna Salad recipe)

Vaya chasco!!!! Uffff….ayer todos en el trabajo llegamos a las 15.30 de la tarde con nuestras camisetas de España, nuestras banderas, nuestras bufandas, montamos un pequeño picnik con Coca-Cola y frutos secos (por aquello de matar los nervios con algo), nuestras caras pintadas con los colores patrios…y pasa……. pues lo que estábamos mascando……España, en su debut mundialista pierde. Y no pierde por jugar mal, pierde por tentona, pierde por no llegar, por no definir….total que se nos queda a todos una cara de tontos que no es normal y ahora ¿quién se pone a trabajar con alegría y energía?  Bueno no seamos más negativos y pensemos y tengamos esperanzas en nuestra selección…..la esperanza es lo último que se pierde…..Atún en Escabeche

Hoy la receta se la voy a dedicar a un amigo mío: Manolo Pérez. Este amigo hace cosa de 1 mes o así llevaba en el coche una caja con latas. Y yo que soy todo curiosa pues voy y le pregunto: ¿Manuel qué son esas latas que llevas en el coche? Y me dice que son de atún en escabeche que en su casa no gusta. Y me regala una lata. Pero…oh, sorpresa que al abrirla me he encontrado con esta maravilla….andamos mi marido y yo comiendo atún desde hace dos semanas ja ja ja…..de todas las formas posibles, en ensalada, en empanada (que Boby y Estela de Alcorcón disfrutaron para cenar y desayunar), etc. Total que Manuel: ESTE ATÚN ESTÁ DE MUERTE ja ja ja. Muchas gracias!!!! ;-). Os pongo las fotos del proceso de abrir la lata que es preciosa………

Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 gr. de atún escabeche (del bueno).
  • 3 huevos duros.
  • 4 pimientos rojos asados.
  • Sal, vinagre y aceite de oliva.

Preparación:Atún en Escabeche 2

Seguid los pasos para asar los pimientos como vosotros los hagáis. Cuando los tengáis blanditos, pero firmes, los picáis en tiritas. Desmenuzáis el atún finito y los huevos los podéis laminar o picar, según os guste más. Aliñáis con arte y con salero y a comer!!!!! :-).

Atún en Escabeche en Ensalada

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3 Comentarios
  • Conservas Serrats
    Publicado el 09:37h, 18 junio

    Hola!

    Muchas gracias por tus cumplidos y recomendaciones!!! 😉

    Estamos deseando que nos envíes tu receta, seguro que está deliciosa como esta ensalada!

    Muchas gracias otra vez y te esperamos en nuestro concurso!

  • Inma
    Publicado el 21:16h, 17 junio

    Hola!
    En primer lugar, volver a repetir que vuestro atún está DELICIOSO. Fue un regalo y lo estoy disfrutando muchísimo. Y desde aquí os recomiendo a todos los que leen este pequeño espacio de cocina.
    En cuanto al concurso, me encantaría participar!!!! Me haría mucha ilusión y lo haré. En un hueco que tenga os mandaré mi recetilla con vuestro atún en escabeche.
    No sabéis la ilusión que me ha hecho que os pongáis en contacto conmigo y os visitaré con frecuencia. Tenéis unos productos de lo más exquisitos.

    Muchas gracias por todo y un gran saludo desde Málaga!!!! :-).
    Inma López.

  • Conservas Serrats
    Publicado el 12:34h, 17 junio

    Hola Inma!

    Nos alegra mucho saber que te han gustado nuestras conservas! 😀

    Me gustaría animarte a que participaras en nuestro concurso de cocina, donde podrás ganar un estupendo lote. Te dejo el enlace por si te apetece participar: http://lacocinadeserrats.com/

    Si quieres saber más de nosotros http://www.serrats.com/

    Muchas gracias y un saludo!

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