Black Cake al Microondas

27 Ene Black Cake al Microondas

Hola a tod@s!!!!

Creo que os he hablado ya varias veces del libro «Chocolate» de Julie Andrieu (me lo regaló mi hermana Merche por mi santo, allá por Diciembre).

Todas las recetas que he hecho hasta ahora de ella, me han parecido espectaculares, de verdad. Pues bien, el fin de semana me gusta tener un bizcochito hecho para acompañar una taza de té o un buen cafelito con la máquina de George Clooney ja ja ja ;-). Y el fin de semana pasado me puse a mirar mis últimas adquisiciones en cuanto a libros y el de Julie me sedujo, de entrada, por aquello del chocolate. Soy una chocoadicta….¡qué le vamos a hacer!!! Como dice mi amiga Martha.

La cuestión es que a mi particularmente los bizcochos en el microondas no me entusiasman, ni siquiera me gustan. Siempre me han dado la impresión de salir…como lo diría??? un poco gomosos…quizás es excesivo, pero esa era la sensación hasta que hice éste. En primer lugar, es de un sabor intenso, es suave al paladar y si lo cortáis en lonchas finitas….mejor. Además me ha durado toda la semana envuelto en papel de aluminio, por lo tanto, encima es de esos que puedes mantener bien. ¿Qué más se puede pedir?

Totalmente recomendable!!!!!

Ingredientes (para 8 personas):

• 150 gr. de chocolate amargo, yo usé de cobertura de la marca Valor.
• 125 gr. de mantequilla.
• 125 gr. de azúcar (utilicé azúcar glass).
• 50 gr. de harina.
• 2 cucharadas de licor Malibú.
• 3 huevos.

Preparación:

En una cacerola mediana y a fuego muy lento, vamos a derretir nuestro chocolate troceado con la mantequilla cortada a trozos o en dados.

Cuando veamos que se nos ha derretido, apartamos del fuego y mezclamos. Añadimos el azúcar, la harina, el Malibú y los huevos enteros. Mezclamos enérgicamente con unas varillas.

Lo vamos a verter en un molde de silicona o de Pyrex rectangular (yo usé el de Pyrex) y lo cocemos en el microondas dos veces durante 3 minutos a 750 W dejando reposar 5 minutos antes y después de la segunda cocción.

Es decir, la secuencia es: 3 minutos-5 de reposo-3 minutos-5 de reposo y sacamos del microondas.

Lo podéis servir tibio o frío. Yo lo puse tibio y estaba espectacular y frío con un poco de helado de vainilla creo que va estupendamente.

Como véis lo decoré con unas gominolas, pero no son gominolas cualquiera, son unas artesanas que venden en una tienda al lado del Mercado de Atarazanas de Málaga (Paco José) y que son increibles!!!!!