Tarta de Fresas, Nata y Chocolate…otra versión de mi postre favorito…

08 Abr Tarta de Fresas, Nata y Chocolate…otra versión de mi postre favorito…

(Strawberry, cream and chocolate pie)

Hola a tod@s!!!!

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¿Fresas¿ ¿Nata? ¿Chocolate?…ummmm…..¿base de galletas?….no se, no se….¿a alguno le gusta la idea?…seguro que estáis en plan: ¡SI!!!!!!

Y es que no hay nada que me guste más que las fresas, con lo que sea…repito, con lo que sea. Ya os lo contaba en el post del año pasado de la Tarta de Fresa con Nata…que es mi perdición y que adoro la temporada de fresas.

Este año, tampoco se iba a quedar atrás, y cuando mi amiga Pilu, me llama un día para comer paella en su casa, me digo a mi misma….¿qué postre puedo llevar? Tengo  galletas, tengo fresas, tengo nata y tengo chocolate!!!!! Pues algo saldrá con esto….y ésto fue lo que salió…a ver qué os parece…os lo advierto: es muy adictiva, muy fresca y deliciosa!!!!!!

Tarta de Fresas con Nata y Chocolate

Dificultad: Fácil.

Ingredientes (para un molde de 20 cm., unas 8 raciones)

• 120 gr. de galletas de canela o digestive o María, o la que más os guste.
• 60 gr. de mantequilla derretida.
• Para la crema de chocolate: 200 ml. de nata para montar, 200 gr. de chocolate negro troceado (del 70 % mínimo) y 50 gr. de mantequilla.
• 250 gr. de fresas.
• 200 ml. de nata para montar.
• 60 gr. de azúcar glass.

Preparación:

Lo primero que  tenemos que hacer es la base de nuestra  tarta, así que cogemos las galletas y las trituramos con el sistema que soláis usar: ya sea Thermomix, picadora, o simplemente una bolsa de plástico y un rodillo. Las ponéis en un bol e incorporáis la mantequilla derretida. Mezcláis bien y forráis el molde de 20 cm. con las migas de galletas, procurando que queden cubierto los lados y lo más nivelado que podáis. Lo de nivelar lo podéis hacer con un bol o con un vaso también o con el dorso de una cuchara. Ponéis la base en la nevera.

Para preparar la crema de chocolate, vamos a poner la nata en un cazo y la llevamos a ebullición. Cuando hierva, la vamos a retirar del fuego y agregamos el chocolate troceado y la mantequilla. Esperamos unos minutos, y removemos hasta obtener una crema brillante y homogénea. Una vez la tengamos la ponemos encima de la base de galletas que previamente teníamos en la nevera, ya fría.

Dejamos la tarta en la nevera para que solidifique.

Una vez la vayamos a consumir, metemos la nata en el congelador durante unos 10 minutos y pasado ese tiempo, la ponemos en el bol donde vayamos a montarla. Montamos la nata y una vez la tengamos totalmente espesa, le incorporamos el azúcar glass poco a poco.

Metemos la nata en una manga y hacemos preciosos floretes con ella.

Decoramos con las fresas laminadas de forma artística, como si imitara una flor….

No habrá quien se resista….es deliciosa!!!

Espero que os haya gustado!!!

Xxx.

Inmiki.