Tarta «Tú tienes la llave de mi corazón»

Preparación del bizcocho:

1. Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo.
2. Engrasáis el molde. Tamizamos harina y levadura y removemos con unas varillas. En un bol de KA o similar, ponemos mantequilla, azúcar, huevos y vainilla y removemos hasta que consigamos una mezcla homogénea. Repartimos la masa en el molde y alisamos con una espátula la superficie.
3. En el horno,horneáis a 180ºC unos 30-35 minutos, hasta que la masa haya subido, la veamos dorada y si pinchamos una brocheta de madera sale limpia.
4. Si la preparáis en freidora de aire, programáis la opción “Bake o Air Fry” a 165ºC durante unos 45 minutos o hasta que veáis que se ha dorado y que, al pinchar la brocheta, ésta sale limpia.
5. Para las freidoras de aire de una resistencia, mi recomendación sería: Programar la misma temperatura y tiempo, pero, cuando falten, unos 3 minutos para terminar, cubrirlo con papel de aluminio, y luego añadir de 5-8 minutos más para aseguraros que os queda bien hecho.
6. Sacamos del horno, dejamos 5 minutos en el molde, y pasado ese tiempo desmoldamos y la ponemos sobre una rejilla enfriadora. Recordad que no podemos rellenarla con la crema que os propongo hasta que esté completamente fría.

Preparación de la crema:

1. Metemos en el congelador los bricks de nata durante 10 minutos. Con esa nata bien fría la montamos con unas varillas. Si la nata estaba lo suficientemente fría, en un par de minutos veréis que se monta y debéis dejar de batir.
2. Sacamos del bol y reservamos tapada con film en la nevera.
3. A continuación, y sin lavar el bol, ponemos el queso crema con el azúcar y batimos durante unos 7 minutos, hasta que se hayan disuelto los cristales de azúcar.
4. El siguiente paso es incorporar la nata montada a esta mezcla. Lo tenemos que hacer en 3 veces y con movimientos envolventes de abajo hacia arriba. Conseguiremos una crema muy ligera y suave y preparada para usar.

Preparación de los bombones:

1. Podéis usar el método que queráis para derretir y atemperar el chocolate. Baño María o microondas.
2. Ahora sólo queda ponerlo en el molde. Metéis en nevera para que solidifique.

Montaje de la tarta:

1. Con la lira, cortáis en dos capas, y coloqué la parte posterior en la base que iba a usar. Puse tres cucharadas de la crema de nata y extendí bien. Luego puse las fresas cubriendo toda la tarta.
2. La tapé con la otra capa de bizcocho y luego, la fui cubriendo de forma rústica por fuera hasta gastar toda la crema.
3. Para finalizar le puse una decoración en la parte inferior con la buttercream de chocolate negro y la boquilla 1M.
4. Desmoldé los bombones de llave y coloqué el grande abriendo la cerradura y los otros 3 en los lados del corazón y para finalizar puse las fresas en la parte superior derecha del corazón y ya está.

Lo más recomendable para esta tarta es mantenerla en la nevera hasta unos 15 minutos antes de consumirla. Probablemente en verano sea menos tiempo por el calor.
Puro amor en una tarta…¿quién tiene la llave de vuestro corazón?

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

#lacocinadeinmalopez #tartacorazon #sanvalentin #cremadenata #natayfresas #tarta #diadelosenamorados #recetasanvalentin #reposteríacasera #reposteria #reposteriafacil #bizcocho #bombones #chocolate #tartaconfresas #receta #comosehace #pasoapaso
#cosori #freidoradeaire #cosoritwinfry #cosori12litros #cosoridualblaze #cosoriturboblaze #recetasfreidoradeaire #freidoradeaire #airfryer #cosoriairfryer #cosorifreidoradeaire #recetasfreidoradeaire #recetasairfryer #cosoricooks #recetasconcosori #recetasdeliciosas #recetasconfreidoradeaire #recetasconairfryer #cosoriairfryer #cosorifreidoradeaire #recetasconCosori #recetas #recipes #blogrecetas