05 Ago Pastel de Brócoli
¡Hola cocinillas! Hoy vamos a encender el horno y vamos a darle alegría a una verdura que me encanta: el brócoli…
Además, hay que aprovechar que además el brócoli tiene muchísimas propiedades y es muy beneficioso para nuestro organismo…¿queréis saber más?
- Fuente de provitamina A y vitamina C. Maravilla!!!
- Con potasio, calcio, fósforo, magnesio y hierro. El azufre que contiene le aporta propiedades antimicrobianas. También contiene ácido fólico. Todo son ventajas.
- Alto contenido en fibra, es saciante. Muchoooooooo.
- Su quercetina actúa como antiinflamatorio. Ahí lo lleváis…
Así que animaros a preparar esta receta que os va a encantar.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 800 gr. de brócoli en ramilletes pequeños
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva, unos 20 gr.
- 250 gr. de queso tipo Philadelphia (puede ser light)
- 150 gr. de bacon cortado en tiras (para versión más light puede ser pavo)
- 3 huevos L
- 100 gr de nata para cocinar o leche evaporada
- Almendras fileteadas
- Sal, pimienta y nuez moscada
- Un poco de aceite para engrasar el molde
Preparación
- Lo primero es cocer el brócoli. Tiene que estar en ramilletes y salpimentado. Yo lo hago con la vaporera de Lekué, con unas gotas de agua, en el fondo, a máxima potencia (800W), durante 10 minutos. Reservamos.
- Picamos los ajos. Reservamos.
- En una sartén, vamos a saltear el bacon, sin aceite, hasta que se dore un poco, sin que queden demasiado tostados. Sacamos de la sartén y reservamos.
- En la misma sartén, sin limpiar, vamos a sofreír los ajos unos 3 minutos. Reservamos también.
- Precalentamos el horno a 200º.
- Ponemos en el vaso de la batidora: los ajos, el queso de untar, la nata, los huevos, la sal, un poco de nuez moscada y pimienta negra recién molida. Batimos bien.
- Untamos con aceite un molde que pueda ir al horno. Colocamos el brócoli reservado y vertemos por encima, el bacon salteado y el contenido del vaso.
- Espolvoreamos por encima las almendras fileteadas (queda muy rico porque le da un punto crujiente).
- Horneamos durante 25 minutos a 200º. Si vemos que se nos pone muy dorado, se puede cubrir con papel de aluminio, cuando tengamos el tostado deseado.
¡Listo!
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