04 Ago Gofres Saludables de Plátano y Avena
Hola cocinillas👩🏽🍳. ¿Os apetecen unos gofres tiernos por dentro, ligeramente crujientes por fuera, súper fáciles de preparar y además sin azúcar añadido?
Porque lo que traigo hoy… os va a enamorar.
Hoy vamos a preparar unos gofres saludables de plátano y avena, perfectos para desayunar, merendar o incluso para esos momentos en los que os entra antojo de dulce pero queréis cuidaros.
Y lo mejor de todo:
✔️ Sin azúcar
✔️ Con ingredientes sencillos
✔️ Listos con muy poco esfuerzo
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Ingredientes
Para 4 gofres:
🌾 105 gr de copos de avena o harina de avena
🍌 1 plátano maduro
🥚 1 huevo
🥛 100 ml de leche vegetal
💧 20 ml de agua
⚪ 1 cdita de levadura química
🧂 Una pizca de sal
🟤 Una pizca de canela molida
🏺 Aceite en spray para la gofrera
Preparación
PASO 1 – PREPARAR LA MASA
En el vaso de la batidora añadimos:
105 gramos de copos de avena
1 plátano maduro troceado
(Usadlo bien madurito, porque cuanto más maduro esté, más dulzor natural aportará)
1 huevo
100 ml de leche vegetal
20 ml de agua
1 cucharadita de levadura química
Una pizquita de sal
Ahora trituramos todo muy bien hasta conseguir una masa homogénea, lisa y cremosa, sin grumos.
Podéis usar la masa tal cual, directamente, pero un truco que va genial es el siguiente: pasamos la mezcla a un tarro o bol de cristal. Refrigera la masa durante 2 horas, o incluso toda la noche. Así la avena se hidrata mejor y conseguimos unos gofres mucho más tiernos y esponjosos.
Pregunta rápida cocinillas:
¿Soléis dejar reposar vuestras masas o vais directos a cocinar?
Contádmelo abajo.
PASO 2 – COCINAR LOS GOFRES
Cuando la masa esté lista, calentamos nuestra gofrera.
Si no tenéis una, os dejamos en la descripción el enlace de la gofrera que usamos nosotros, por si queréis echarle un vistazo. La verdad es que para desayunos rápidos va genial.
Cuando esté caliente, pintamos ligeramente con:
Aceite de oliva
o
Aceite de coco
Solo una capa fina.
Ahora añadimos 3 o 4 cucharadas de masa por cada gofre, dependiendo del tamaño de vuestra gofrera.
Cerramos…
Y cocinamos aproximadamente 5 minutos.
Aquí el tiempo puede variar según vuestra máquina, así que fijaos en el color.
Queremos unos gofres:
✨ Doraditos
✨ Con bordes ligeramente crujientes
✨ Y tiernos por dentro
Y cuando abrís la gofrera… el olor… madre mía.
Huele increíble.
PASO 3 – TOPPINGS (LA PARTE DIVERTIDA)
Ahora llega mi parte favorita… decorar.
Podéis servirlos con lo que más os guste.
Mis opciones favoritas son:
Un poco de yogur de coco
Fruta fresca
Un hilo de miel
Sirope de ágave
O una cucharadita de crema de cacahuete
Personalmente… la combinación de plátano + crema de cacahuete me parece una locura.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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