Flan de Dos Chocolates y Turrón

09 Mar Flan de Dos Chocolates y Turrón

Hola a tod@s!!!!

Y estamos a mitad de la semana!!!! Ufff qué larga se está haciendo eh? Hoy necesitaba poneros esta receta…no por nada especial, sino porque la hice para Nochevieja y todavía no ós la había facilitado y es un sacrilegio!!!!! Además hoy es de esos días que necesitamos chocolate…urgentemente ja ja ja…. Bien, me imagino que pensaréis que ahora va a ser un poco complicado encontrar turrón, pero la verdad es que yo he visto en algunos Mercadona de por aquí y en Carrefour también. En el caso de no encontrarlo, os sugiero que lo cambiéis por otro tipo de chocolate como uno de esos de naranja o de menta o de frutas, o alguna chocolatina especial. O sea, os doy la opción de innovar.

Espero que os guste!!!!

Ingredientes:

• 1 tableta de chocolate blanco (100 gr.)
• 1 tableta de turrón de Jijona.
• 1 tableta de chocolate fondant (150 gr.)
• 500 ml. de leche (yo puse semidesnatada).
• 500 ml. de nata para montar.
• 3 sobres de cuajada.

Preparación en Thermomix:

En un molde para flan ponéis en el fondo un buen chorro de caramelo líquido. A mi nunca me falta en la cocina, os recomiendo que tengáis una botella para completar en flanes.

Ahora en la Thermomix ponemos el chocolate fondant en trozos, 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y 1 sobre de cuajada y lo programamos 90º, 7 minutos, velocidad 3. Al terminar lo ponemos en el molde, sobre el caramelo líquido.

En el vaso, ahora ponemos 200 ml. de leche, 200 ml. de nata y la tableta de turrón y el sobre de cuajada. Programamos 90º, 7 minutos y velocidad 3. Cuando pare la máquina y ayudándonos de una cuchara, para que las capas no se mezclen, lo ponemos encima de la capa de chocolate fondant.

La última capa, que es la más fina, seguimos el mismos procedimiento poniendo 100 ml. de leche, 100 ml. de nata y la tableta de chocolate blanco con 1 sobre de cuajada y programamos unos 5 minutos a 90º y velocidad 3.

Y esta última capa la ponemos encima de la de turrón con la ayuda de una cuchara también para que no se mezclen ambas capas. Dejaremos que se enfríe a temperatura ambiente y luego a la nevera. Este flan está mejor de un día para otro.

Preparación sin Thermomix:

Para cada una de las capas tenéis que derretir los chocolates (en los casos de las capas de chocolate) y utilizar las instrucciones para preparar los sobres de cuajada, incorporando el ingrediente elegido a la mezcla de las natas, la leche y el sobre de cuajada, removiendo constantemente. En  cuanto a la capa de turrón os recomiendo que la trituréis bien en una batidora, y la pongáis en el fuego junto con la nata, la leche y el sobre de cuajada. Que os aproveche!!!! Rico, rico y dulce, dulce!!!! ;-).