04 Ago PAN DE PIPAS CASERO 🌻
Hola cocinillas👩🏽🍳. Hoy os traigo una receta que os va a enamorar si os gustan los clásicos panes de pipas de los supermercados… porque vamos a hacerlos caseros, y veréis que quedan crujientes por fuera, tiernos por dentro y con un sabor espectacular.
Ingredientes
Para 8-12 palitos:
🌾150 gr de harina de trigo de fuerza
💧150 ml de agua tibia
🌻60 gr de pipas de girasol fritas
🏺25 ml de aceite de oliva
🍯1/2 cda de miel
🧂5 gr de sal fina
🍞3,5 gr de levadura seca de panadería
🧂 0,5 gramos de sal gruesa para decorar
Preparación
PASO 1 – PREPARAR LA MASA
Si las hacéis en el horno, precalentáis a 220ºC calor arriba y abajo.
Si las hacéis en freidora de aire, podéis precalentar a 205ºC durante 5 minutos.
Empezamos añadiendo en el bol, la harina, y haciendo un volcán, en un lado, ponemos la levadura de panadero, en el otro la sal, y luego, en el centro: el aceite de oliva, la miel y el agua. Mezclamos con una cuchara de madera hasta que nos quede una masa homogénea.
Añadimos ¾ de las pipas, os sea, unos 40 gramos, y el resto las guardamos para decorar.
Mezclamos.
Ponemos la masa en una manga pastelera sin boquilla.
Preparamos una bandeja de horno o, si lo hacéis en freidora de aire, ponéis papel vegetal.
Cortamos el extremo de la manga pastelera, y vamos a ir haciendo tiras de un dedo más o menos y unos 12 cm de largo. Os recomiendo que las vayáis cortando con tijeras porque la masa será muy elástica.
Una vez las tengamos todas formadas, espolvoreamos con escamas de sal y con pipas de girasol y ya estarían listas para ir al horno o a la freidora de aire.
Si las hacéis en el horno, 220ºC durante 15 minutos
Si las hacéis en freidora de aire, 205ºC durante 12 minutos.
Enfriamos en una rejilla enfriadora para que queden más crujientes, y listo. A disfrutar.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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