Tarta Fondant Comunión en Celeste y Blanco

Como sabéis el mes de mayo es el mes de las flores, y por supuesto, de las comuniones, y hoy os voy a enseñar la tarta que hice para Adriana.

Su madre me pidió que fuera de chocolate y que estuviera decorada en celeste y blanco. El resultado es éste que veis aquí.

Tengo que deciros que ha sido una experiencia total hacer esta tarta. Aunque parezca pequeña, es una tarta para 60 personas. El piso de abajo tiene más de 35 cm. y la de arriba unos 22 cm. aproximadamente.

En cuanto al bizcocho es un bizcocho de chocolate puro, que bañé con almíbar de granadina (sin alcohol), y va relleno y cubierto con crema de merengue suizo de chocolate.

El fondant lo teñí yo misma con el colorante celeste de la marca Wilton, y la decoración de lunares fue petición de la clienta, pero para rematar el diseño, le puse el fondant imitando a lazo en la parte posterior y cubrí cada una de las junturas del mismo con un pequeño botón de fondant. Como quería que tuviera algún detalle especial, le hice ese gran lazo de lunares celestes sobre fondo blanco.

En cuanto a la muñeca de comunión la compré en Dekopast en Málaga. Os dejo la página web aquí. Y como tenía una peana negra que rompía un poco con la estética, la cubrí con un pequeño volante para armonizar la tarta.

Parece ser que les gustó mucho y que hasta los peques comieron.

Desde aquí les doy las gracias por confiar en mi.

Espero que os haya gustado.