05 Jul Puré de Patatas en Thermomix

Tiene delito que tengo la Thermomix desde el año 2001 y nunca, como lo escucháis, nunca había preparado el puré en ella. Y no hay derecho. Creo que la asociación de patatas del mundo se debía de haber quejado antes, es más, para todas las que la tengáis y nunca lo hayáis probado: ya estáis tardando en comprar unas buenas patatas, porque queda realmente delicioso.

Yo no soy mucho de comer patatas, ni puré pero tengo que reconocer que la suavidad que da la Thermomix es alucinante y que se hace en menos de 25 minutos. ¿Os vais a resistir?

Puré de Patatas en Thermomix

(Receta adaptada del blog Velocidad Cuchara)

Ingredientes para 4 raciones (de acompañamiento):

• 400 gr. de patatas de calidad, peladas y cortadas en trozos pequeños
• 1 cucharadita de sal (o al gusto de cada uno)
• 100 gr. de agua
• 100 gr. de leche entera
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra o mantequilla
• Una pizca de pimienta
• Una pizca de nuez moscada (a mi me gusta con un poco más)

Preparación en Thermomix:

Colocamos nuestra mariposa en las cuchillas y ponemos las patatas, la sal y el agua con la leche.

Programamos 20 minutos, temperatura 90º y velocidad 1.

Pasado el tiempo, vamos a ver cómo están nuestras patatas, si no están lo suficientemente blanditas, podemos programar unos minutos más con la misma temperatura y velocidad.

Ahora incorporamos el aceite (o la mantequilla), la pimienta y la nuez moscada y programamos 40 segundos a velocidad 3.

Y ya lo tenemos listo. Un puré de patatas en un plis plas y sin esfuerzo.

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Inmiki