14 Oct El Pollo al Horno más fácil y bueno del Mundo

Así es. Sin más.

A veces en la sencillez está el buen gusto. Esta receta ya la he repetido algo así como 3 veces y cada vez me gusta más, le he añadido un par de cosas más cada vez, hasta que he encontrado la receta que más me gusta. Y puedo prometer y prometo que nos os defraudará.

Nota*: Este pollo va genial tanto para comerlo tal cual con unas verduras, como para cortarlo a trocitos para ensalada o como en mi caso, deshilacharlo para unas ricas quesadillas. Receta próximamente :-).

Nota**: También podéis hacerlo con solomillo, porque la mezcla hace que las carnes queden muy jugosas.

Nota***: También es una comida perfecta para tupper en la oficina.

El Pollo al Horno más fácil y bueno del Mundo

(Receta de Inmiki López)

Ingredientes para 4 personas:

• 4 pechugas de pollo enteras sin hueso y sin piel
• 100 gr. de miel de flores. Yo uso una ecológica y natural que me compra mi madre y que está riquísima.
• 100 ml. de soja
• 3 cucharadas de mostaza de Dijon o mostaza a la Antigua. Aquí podéis usar la que tengáis más a mano, que la mostaza le va fenomenal.
• 1/2 cucharadita de curry Madrás. Yo uso este tipo, pero uno normal también podéis usar sin problema.
• 1 cebolla
• Un chorro de aceite de oliva (poco)

Preparación:

Lo primero es hacer la marinada para el pollo, así que en una bandeja de cristal o porcelana, ponemos la cebolla picada, la miel, la soja, la mostaza, el curry y el chorro de aceite. Mezclamos muy bien.

Introducimos el pollo en la mezcla y bañamos muy bien. Lo tapamos con film transparente y dejamos reposar en la nevera 24 horas, para que todos los sabores impregnen el pollo.

Cuando vayamos a hornearlo, precalentamos el horno a 180ºC. Una vez tenga la temperatura, introducimos el pollo, y horneamos de 30-40 minutos, o hasta que quede dorado.

Como os he comentado, se puede servir tal cual o cortado en filetes o deshilachado, o a daditos….etc.

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Inmiki