18 Jun Pollo con Costra de Pistachos en Air Fryer
Hola cocinillas 👩🏽🍳. Este plato que os traemos hoy: un pollo con corteza de pistachos, es bajo en carbohidratos y está lleno de sabor, y queda cocinado a la perfección en vuestra freidora de aire.
Ingredientes
Para 2 personas:
🍗2 pechugas de pollo sin piel y sin hueso
🧂½ cucharadita de sal
⚫¼ cucharadita de pimienta negra
🥚2 cucharadas de mayonesa
🟢½ taza (60 gr.) de pistachos tostados y salados
🪔1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Preparación
- Si la preparáis en el horno, precalentáis a 205 ºC calor arriba y abajo.
- Si lo preparáis en freidora de aire con una sola resistencia, precalentáis a 205ºC durante 5 minutos.
- Si lo hacéis en freidora de aire con dos resistencias no precalentáis.
- Vamos a aderezar cada pechuga de pollo con una pulverización de aceite, y salpimentamos.
- Coronamos cada pechuga con una cucharada de mayonesa, y lo extendemos cubriendo toda la parte superior de la misma y los lados. No te preocupes por la parte inferior.
- Espolvoreamos por encima los pistachos, presionando para que se peguen a la mayonesa, hasta que tengamos toda la pechuga cubierta.
- En el horno:
Horneáis a 205ºC durante unos 20-25 minutos o hasta que se doren y el pollo esté hecho. - En freidora de aire de una sola resistencia, programáis en programa “Chicken” o “Air Fry” o “Roast” a 190ºC durante unos 15-18 minutos.
- En freidora de aire de dos resistencias, programáis en programa “Chicken” o “ Air Fry” o “Roast” a 190ºC durante 18-20 minutos.
- Si veis que se os tuestan mucho los pistachos, podéis cubrir el pollo con papel de aluminio y así se acabará de hacer, sin tostarse más.
El tiempo de la pechuga dependerá del grosor de vuestra pechuga, si lo queréis comprobar, y tenéis un termómetro de carne, el pollo debe estar en la parte central a 165ºF / 70ºC
Riquísimo y jugosísimo.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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