24 Mar Falafel Casero en Freidora de Aire con Salsa de Yogur
Hola cocinillas 👩🏽🍳, bienvenidos de nuevo. En este video os vamos a enseñar a preparar una receta vegana realmente especial, son los falafel, o estas pequeñas croquetas de garbanzos con muchos matices y sabores orientales.
Ingredientes
Para unas 10 unidades:
🌿Un manojo de perejil
🌿Un manojo de cilantro
🧄2 dientes de ajo
🍋Ralladura de Limón
🟤1 cucharadita de comino molido
🌾3 cucharadas de harina de garbanzos
⚪½ cucharadita de bicarbonato
⚪½ cucharadita de levadura en polvo
🧅½ cebolla morada muy picada
🟠1 cucharada de Tahini o pasta de sésamo
🧂Sal
🧆250 gr de garbanzos cocidos
.
Preparación
- Ponemos todas las especias y las verduras, perejil, cilantro, ralladura de limón y la sal y pícalos muy bien. Añadimos los garbanzos, la levadura, el bicarbonato, el tahini y la harina y picamos, raspando el bol.
- Con una cucharada de sopa hacemos bolitas, que damos forma redonda y aplastamos un poco.
- Les ponemos un poco de flush de aceite a todas.
- Precalentamos la freidora de aire a 205ºC durante 5 minutos.
- Los hacemos en modo Air Fry 205ºC 14 minutos o hasta que se doren.
- Mientras, preparamos una salsa de yogur saludable, con 1 yogurt griego, zumo de ½ limón 1 cucharada de ajo molido, 1 cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta negra recién molida.
- Aquí tenéis estos falafel con salsa de yogur que podéis comer con pan de pita, en ensalada y son maravillosos.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.
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