Tarta de Zanahoria con Freidora de Aire

1. Lo primero que hemos hecho ha sido engrasar nuestro molde, con spray desmoldante, o también lo podéis hacer con mantequilla y harina. Reservamos.
2. En un bol, vamos a poner los huevos con el azúcar, y lo vamos a batir durante unos minutos o hasta que veáis que cambia de color y tenéis una mezcla ligera y aireada, con la batidora de varillas, puede ser varillas manuales o KitchenAid o Thermomix también. Añadimos las zanahorias y mezclamos.
3. A continuación, sin dejar de batir, añade el aceite en hilo.
4. A continuación, incorpora la harina tamizada, mezcla. Añade la canela, el jengibre y la nuez moscada, así como la levadura química también las nueces picadas. Remueve y termina de integrar la masa con una espátula.
5. Vierte la masa en el molde.

📢Si la preparáis en Cosori Turbo Blaze:
📢Precalentar 205ºC durante 4 minutos.
📢Programáis “Bake” o “Air Fry” a 150ºC durante 35-40 minutos.

📢Si la queréis hacer en el horno:
📢Precalentar el horno a 180ºC calor arriba y abajo
📢Horneáis a 180ºC durante unos 40-45 minutos o hasta que al pinchar una brocheta, ésta salga limpia.

📢Si la queréis hacer freidora de aire con una sola resistencia:
📢Precalentar 205ºC durante 5 minutos.
📢Programáis “Bake” o “Air Fry” a 150ºC durante 35-40 minutos.

📢Si la hacéis en freidora de aire de 2 resistencias:
📢Programáis “Bake” 150ºC durante 30-35 minutos o hasta que al pinchar con una brocheta ésta salga limpia.

Lo ponemos en una rejilla y dejamos que se temple, durante 10 minutos. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos, y lo colocamos sobre una rejilla, para que se enfríe completamente, antes de decorarlo con la crema de queso.

Para la cobertura:

1. Usando una batidora de varillas o una KA con accesorio de pala, mezclamos la mantequilla y el azúcar glas a velocidad baja hasta que se mezclen, pero tengan consistencia arenosa. Añadimos la ralladura de naranja y el queso crema e incrementamos la velocidad a medio – alta y mezclamos muy bien hasta que la crema esté suave, ligera y esponjosa.
2. Una vez que el pastel esté frío, lo decoramos con manga con la crema de queso. Dejamos dos cucharadas de la crema, que teñiremos de naranja y de verde. Hacemos zanahorias con una boquilla redonda pequeña y otra boquilla de hojas con crema teñida de verde.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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