Empanada de Atún Especial – Aperitivo Navidad

1. Precalentamos el horno a 250ºC. (¡OJO ES SÓLO PARA PRECALENTAR!)
2. En una bandeja de las de horno (si tenéis esas de pizza con agujeros para que la masa se haga mejor, es lo perfecto), ponéis papel vegetal y extendéis la primera de las láminas de hojaldre.
3. Escurrimos el atún muy bien y lo desmenuzamos. Ahora, lo repartimos por toda la masa, menos 2 cm, que dejaremos libre. Ahora cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas, y con las manos lo partimos en trozos que vamos repartiendo por encima del atún.
4. A continuación, ponemos cucharaditas de mermelada por la empanada, repartidas por toda la superficie.
5. Colocamos la otra lámina de hojaldre y unimos los bordes, presionando y doblando hacia adentro y hacemos unas marcas con las yemas de los dedos.
6. Ahora, con el huevo batido, pincelamos toda nuestra empanada para que se nos dore muy bien. Y con un cuchillo afilado, con la punta hacemos un pequeño agujero en el centro de la masa, para que, durante la cocción, el aire haya saliendo de dentro.
7. Horneamos nuestra empanada: 200ºC – 20 minutos más o hasta que esté dorada.
8. Sacamos del horno y pasamos a una rejilla para que se enfríe completamente. Ya que así será más fácil de cortar, aunque también la podéis tomar templada.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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