Merluza en Papillote

13 Jul Merluza en Papillote

Buenos días a tod@s!!! Ufff después de la resaca de ver a la Selección llegando en el avión, en la Casa del Rey, en el Palacio de la Moncloa, por las calles de Madrid…se te queda el cuerpo más alucinado todavía…qué grande es España!!! Y sus gentes!!! Cómo se echaron a la calle a disfrutar enfervorizados con la Roja y con los suyos…y ahora a descansar y las vacaciones más que merecidas, ¿no os parece?

Hoy os traigo una receta de esas que para la dieta viene de perlas…una Merluza en Papillote…

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 lomos de merluza.
• 250 gr. de champiñones enteros.
• 250 de calabacines en rodajas.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.

Preparación:

Preparamos el pescado y lo salpimentamos. Cortamos dos trozos de papel de aluminio de un tamaño considerable para que nos entren el pescado y las verduritas. Ponemos en el fondo los calabacines salpimentados, los champiñones y encima los lomos de merluza. Cerramos el paquete completamente y lo metemos en el horno precalentado a 180º durante aproximadamente unos 40 minutos. Tenéis que ver que se hincha el papel y en ese momento podéis sacarlo del horno romper el paquete y servir en un plato acompañado de una mayonesa.