30 Jul Southern Belle Cocktail
¿Qué os parece la receta de hoy? ¿qué os sugiere este nombre? No se si conocéis «Southern Comfort».
En el año 1874, un tal Heron crea
en la calle «Bourbon» de Nueva Orleans este licor de bourbon, dándole sabor con especias y frutas.
Posteriormente abre un nuevo bar en Memphis (Tennesse), comienza a embotellar Southern Comfort y a venderlo, según las crónicas, por unos 2,5 dólares la botella. Ya en el siglo XX ganó una medalla de oro a la calidad y abrió otro bar en San Louis, donde creó un combinado llamado «St. Louis Cocktail» que comprendía un poco de Southern Comfort y un poco de limón.
Tras la prohibición y la ley seca, volvió la produccion de la bebida y se introdujo en la etiqueta una litografía de una plantación sureña. Actualmente esta casa se puede visitar y funciona como posada para visitantes curiosos por hospedarse allí. Está ubicada a orillas del Mississippi. Se la conoce como «Woodland Plantation«.
Debido a la película «Lo que el viento se llevó» y uno de sus personajes más míticos, Scarlet, se crea en el año 1939 el cocktail «Scarlet O’hara» que resulta de la combinación de zumo de cerezas, Southern Comfort y una rodaja de lima, y en la actualidad es uno de los combinados más requeridos en norteamérica.
«SoCo» como se le conoce en los Estados Unidos es un licor de bourbon con un pequeño toque de melocotón lo que le confiere ese sabor tan especial.
Ingredientes (para 2 personas):
- 4 cucharadas de Southern Comfort.
- 4 cucharadas de licor de albaricoque.
- 225 ml. de café frío.
- 50 ml. de crema de leche espesa.
- Para servir: Albaricoques o melocotones cortados en láminas.
Preparación:
El proceso de preparación es facilísimo. Vamos a mezclar todos los ingredientes en una batidora y lo vamos a poner en vasos fríos y los decoramos con los melocot0nes en el filo del vaso.
Sin comentarios