Especial Navidad: Menú «Campana sobre campana»

16 Dic Especial Navidad: Menú «Campana sobre campana»

«Campana sobre campana, y sobre campana una, asómate a la ventana, veras al niño en la cuna» (Popular)

¡Buenos días! Comenzamos la semana que da casi el pistoletazo de salida a la Navidad. La semana en la que comenzamos a hacer acopio de viandas, mantecados, turrones, mariscos, para ir confeccionando nuestro menú navideño.

Como todos los años, La Cocina de Inma, o sea, una servidora, te quiere ayudar a que sea más fácil organizar el ménú que tú y tu familia disfrutéis en estas fechas tan señaladas.

Así que lo primero que voy a hacer es dejaros los enlaces de los post de años anteriores, donde también podéis encontrar algunas ideas interesantes:

Ideas para menús navideños.

Navidad, Navidad, dulce Navidad, ideas para menús 1.0.

25 de diciembre, fun, fun, fun. Ideas para menús 2ª parte.

Oh, blanca Navidad, ideas para menús 3ª parte.

Comenzamos con el Menú que he denominado «Campana sobre campana».

Entrantes. Normalmente cometemos el tremendo error de poner muchísimos entrantes o aperitivos en la mesa, que a final nos hacen, o no comer sopa o querer poco del segundo plato. Así que voy a comenzar por sugeriros dos que se compensan el uno con el otro y que no os van a llenar demasiado.

Crema de Salmón y Puerro. Lo podéis servir tanto con hojas de endivia, como con hojas de lechuga, como con un poco de pan. Yo os recomiendo usar alguna verdura, porque el pan llena bastante más.

Mini rollos de salchichas. Por lo fácil y sencillo de este entrante y porque lo podéis preparar por adelantado y meterlo en una caja hermética, os lo recomiendo total y ciegamente. Podéis usar salchichas frescas incluso o de frankfurt para aseguraros de que los niños se los comen.

Primer plato. 

Soupe a L’Oignon o Sopa de Cebolla. Bajo mi punto de vista uno de los platos más exquisitos que existen y más fácil y barato, imposible. Lo podéis acompañar con pan frito o con queso rallado, además de ser muy reconfortante.

Segundo plato.

Calamares rellenos «Mar y Tierra». Es una receta clásica en mi casa, de las que nos gustan a todos. Además la podéis preparar incluso el día antes, con lo cual ganáis bastante tiempo y comodidad.

Postre.

Tarta de Turrón. Por aquello de que haya un toque un poco más navideño si cabe. Es una tarta bastante ligera y suave y podéis acompañarla de un poco de nata montada y un poco de sirope de caramelo y unas almendras crocantis por encima.

Espero que os guste y mañana una nueva receta del «Especial Navidad». No os lo perdáis ;-).