
04 Feb Vídeo receta: Cupcakes de Chocolate
Si hay un ingrediente que me encanta usar en repostería es el chocolate. No hay nada que me llame más la atención. Siendo tan poco aficionada a los dulces «mega dulces«, es cierto que si me ponen una caja de bombones por delante, no puedo parar.
Entiendo que hay mucha gente a la que no le gusta el chocolate (qué pena), pero estos cupcakes tienen un intenso aroma, y no resultan nada empalagosos, así que creo que con una buena cobertura de chocolate, o de vainilla son ideales.
Así que sin más, vamos a seguir avanzando en las vídeo recetas del «Curso de Cupcakes«, y como os podéis imaginar, por muchas pistas que ya tenéis delante de vuestros ojos y en la pantalla del ordenado, en esta ocasión, le toca el turno al cupcake de los «chocoadic@s«, el rico y suculento: cupcake de chocolate puro.
Ya veréis que no son nada difíciles de preparar y que os van a encantar.
Cupcakes de Chocolate
Los ingredientes para hacer 12 cupcakes son:
- 60 gr. de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente.
- 150 gr. de azúcar blanquilla o tipo caster.
- 1 huevo L, a temperatura ambiente.
- 20 gr. de cacao en polvo.
- 150 gr. de harina de repostería (sin levadura o plain).
- 140 ml. de buttermilk o suero de leche (si no lo encuentras aquí te explico cómo prepararlo en casa).
- ½ cucharadita de bicarbonato.
- 1 y ½ cucharaditas de vinagre de vino blanco.
La preparación la podéis ver en el vídeo:
Para tod@s aquellos interesados que preguntáis por los libros en PDF, que forman parte de este curso, y que tienen todas las fotos de los procesos, las recetas, las decoraciones, los consejos, paso a paso, con fotos estupendas y más de 300 páginas, os dejo toda la información aqui.
Sin más, me despido hasta mañana que venimos con una receta de bollería clásica ;-).
Xxx.
Inmiki.
Inma
Publicado el 12:00h, 16 junioMuchas gracias Dina. Me alegro mucho de que te salieran muy bien. Saludos.
Dina
Publicado el 13:35h, 30 marzoHola , te quiero agradecer por compartir con nosotros tus recetas, hice los muffins de chocolate y me quedaron exquisitos! Cariños
Pingback:Vídeo receta: Cobertura de Chocolate Puro | La Cocina de Inma López
Publicado el 09:40h, 27 febrero[…] Y pensando en el fin de semana, en si queréis hornear en casa alguna cosa rica, y en que en Andalucía mañana estamos de fiesta, os voy a dejar, una de esas coberturas, que si la preparas, no puedes dejar de meter la cuchara en el bol, y comer, comer y comer…¡ojo, peligro para las/los que estáis en “operación bikini”! (ja ja ja), pero su sabor es muy intenso y queda de lujo con el cupcake de chocolate (os dejo el enlace aquí). […]
Inma
Publicado el 10:20h, 13 febreroHola Nelly. Lo siento mucho pero la única posibilidad de realizar el pago es a través de Paypal, y allí mismo te sale, según el país desde donde realizas la compra la cantidad en dólares que es. Espero haberte sido de ayuda y muchas gracias. Saludos cordiales. Inmiki.
nelly
Publicado el 02:21h, 13 febreroExelente para nosotris que nos encanta reosteria gracias por su conocimientos quisiera coprar su libro pero no tengo tarjeta les podria depositar e efectivo