Pastel de Calabacín y Salchichas al Curry en Horno o Air Fryer

Pastel de Calabacín y Salchichas al Curry en Horno o Air Fryer

Recetón que os traigo hoy, de los que sirven lo mismo para el tupper del trabajo, para la visita de la suegra, o para la playa! Lo podéis preparar tanto en el horno, como en vuestra freidora de aire. 

Le he dado mi toque personal con un poco de curry «Madrás», lo que lo hace un plato muy aromático. Si lo acompañamos con una buena ensalada verde, tenemos un almuerzo completo de los que darán en el blanco y os encantarán. ¿Preparados para una receta de sábado perfecta?

 

Video tutorial
Ingredientes
  • 500 gr calabacín
  • 4 huevos tamaño L
  • 200 ml. nata
  • 3-4 salchichas tipo Brackwurst
  • 100 gr queso rallado (perdonad que sea tela de pesada, pero me encanta el que es de 4 quesos, porque le da diferentes sabores y mejor textura)
  •  Aceite de oliva
  •  Sal
  •  Pimienta negra recién molida
  • 1/2 cucharadita de Curry «Madrás»
  • ***El molde que he usado es de Lekué rectangular, con base de porcelana y aro de silicona, perfecto para desmoldar sin problemas. Me encantan estos moldes.

PREPARACIÓN

25 minutos

COCCIÓN

15 minutos

RACIONES

6

Preparación
  1. Precalentamos la freidora de aire, si es de una sola resistencia 165ºC. En horno convencional a 180ºC.
  2. Lo primero que hacemos es lavar nuestros calabacines y cortarlos en rodajas finas y salpimentamos, que cortaremos por la mitad. Los rehogamos en una sartén con un poco de aceite, hasta que se doren un poco, sin llegar a quemarse.
  3. En un bol aparte, batimos los 4 huevos, la nata, el queso rallado, la pimienta, el curry y el calabacín.
  4. Volcamos la mitad de la mezcla resultante sobre el molde. Colocamos las salchichas a lo largo en 2 hileras y cubrimos con el resto de la mezcla.
  5. Introducimos el molde en el horno a 165ºC en horno de con ventilados a 180º en horno convencional, durante 40-45 minutos, o hasta que, al introducir una brocheta de madera, ésta salga totalmente limpia.
  6. Si lo queréis hacer en freidora de aire, programais “Air Fry” a 165ºC durante 40 minutos o hasta que pinchando una brocheta salga limpia.
  7. Sacamos del horno y dejamos dentro del molde hasta que se enfríe.

Se puede tomar frío o caliente, y se puede acompañar de una salsa mahonesa, o de yogurt. ¡Os encantará!

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”.

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Notas

Receta de Inmiki López, adaptada de varias que circulan por la web

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3 Comentarios
  • Olramwa52
    Publicado el 16:32h, 21 septiembre

    Très bon

  • Inma
    Publicado el 11:21h, 20 julio

    Hola Nati!! ¿En serio? Yo tengo plantados, pero es un sitio pequeño y casi no tengo todavía, pero con los tuyos tiene que quedar super ricos!!! Kisses!!!

  • Nati
    Publicado el 19:36h, 13 julio

    Me encanta esta receta, tomo muy buena nota y la hago este finde porque tengo calabacines para un regimiento en mi huerto. Un besazo.

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