Manzanas asadas en estuche de vapor Lekué

27 Mar Manzanas asadas en estuche de vapor Lekué

¡Hola a todos! Vamos con otro día de confinamiento, yo he perdido la cuenta y realmente, no se ni el día del mes en el que estoy. No se vosotros, pero yo tengo poco tiempo para aburrirme, hay tantas cosas que quiero hacer y que voy a hacer.

Por ejemplo:

– Seguir escribiendo mi libro. Sí, estoy escribiendo un libro de cocina, pero hasta ahí puedo leer.

– Coser, tengo unas cuantas labores por terminar, entre ellas, toallas para Navidad :-P.

– Cocinar, bueno, eso lo hago siempre, pero es de lo que más me despeja la mente en estos momentos tan extraños que estamos viviendo.

– Leer. Es una de mis pasiones, y no he dejado de hacerlo en años. Ahora, al tener más tiempo, puedo hacerlo con más continuidad y así hincarle el diente a más de una novela que tengo por ahí pendiente

– Meditar. Hace tiempo que practico yoga y estos momentos nos permiten adecuar los horarios a estas actividades que tan bien sientan al cuerpo y al espíritu

– Ver series. Y sí, es lo que diría todo el mundo, pero es verdad que en mi vida normal, yo veía un capítulo o quizás dos, ahora hay un poco más de opción, para visualizar nuevas series interesantes o documentales

– Documentarse. Sí, es una de las cosas que más me gusta, leer sobre temas que me interesen, ya sea cocina, idiomas, etc.

…y podría seguir hasta mañana, pero no es plan. Una de las cosas más importantes en estos días es pensar en nosotros, en lo que tenemos. En dar las gracias por lo que forma parte de nuestra vida, en valorar a la familia, a los amigos, a los compañeros de trabajo…

Os dejo una receta en forma de vídeo de Youtube y espero que os encante tanto como a mi…una receta sana y super rica.

Ingredientes para 2 personas:

• 2 manzanas
• Canela molida
• Jengibre molido
• Nuez moscada molida

Preparación: Lavamos y pelamos las manzanas y con un descorazonador, las partimos en trozos, las ponemos en el estuche, ponemos las especias. Removemos con una cuchara. Programamos en el microondas a 800W durante 4 minutos.

Es una delicia de receta.

XXX. Inmiki López.