30 Dic Empanada Dulce – Picante de Jamón y Queso
¡Hola a todos cocinillas navideños! Seguimos con las recetas de entrantes, no me negaréis que no os estoy dando grandes ideas para vuestras mesas de Nochevieja…bueno, o para cualquier evento que tengáis próximamente.
En este caso os dejo sólo el vídeo de YouTube, ya que la receta la tenéis publicada en un post del blog de hace mucho tiempo.
Espero que os guste. Muchas gracias por verlo.
XXX. Inmiki López.
Ingredientes
Para 4 personas:
- 1 lámina de hojaldre de las refrigeradas (si es redonda mejor, para que os quede tal como veis, si es cuadrada, pues no pasa nada, pero a mi me gusta redonda. ALDI y LIDL tienen un hojaldre maravilloso)
- 4 lonchas de jamón cocido bueno (que tenga por lo menos un 85% de carne, mirad las etiquetas de los fiambres, please)
- 150 gr. de queso rallado tipo 4 quesos (a ver, es el que me gusta a mi por la variedad e sabores que da, pero el que más os guste a vosotros, servirá también)
- Tabasco (esto es opcional y al gusto de cada uno, ya sabéis el dicho: «para gustos, los colores»).
- Azúcar moreno (es el toque «especial», cuanta más melaza tenga mejor, pero la de Azucarera os sirve también).
Preparación
- Precalentamos el horno a 200º.
- Cogemos nuestra lámina de hojaldre y la dejamos unos 5 minutos fuera de la nevera. Pasado ese tiempo la extendemos sobre una bandeja de horno fina (como las de hacer galletas) y ponemos las lonchas de jamón en el centro de la masa, para que nos queden dos «tapas» redondeadas, a un lado y al otro.
- Ahora espolvoreamos el queso encima del jamón y rociamos con unas gotas de Tabasco, al gusto.
- Cerramos nuestra empanada, a un lado y a otro como doblando una servilleta para tapar el jamón y el queso y espolvoreamos con azúcar moreno.
- Metemos en el horno y la vamos a hornear unos 20 minutos o hasta que veáis que el azúcar se tuesta o carameliza un poco.
XXX
Inmiki
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