Crema de Brócoli y Verduras

¡Hola cocinillas! Vamos con las recetas ricas ya otoñales, ¿no? Ya va apeteciendo cuidarnos un poco más, y comenzar con el «cuchareo» bueno, ese que viene bien para el cuerpo y para la mente, o lo que es lo mismo, para el «mens sana in corpore sano«. Para el que le suene la frase, pero no se acuerde de dónde viene, esta expresión es del latín clásico, y la traducción literal sería: «una mente sana en un cuerpo sano» y está sacada de un poema satírico del autor romano del siglo I y II d.C. (vivió a caballo de los dos siglos), Décimo Junio Juvenal. 

Tenemos que tener en cuenta que esta frase data de esa época, y que en ese momento, todas las civilizaciones daban un valor grandioso a la formación del intelecto, a la actividad deportiva y al enriquecimiento del alma. Es decir, eran básicos el cuidado de la mente, el cuerpo y el alma, en un tándem perfecto. 

Esta frase, que ha llegado hasta nosotros y que seguimos usando, y que no pasa de moda, se afianzó en la cultura allá por el siglo XIX, cuando se puso de moda y se popularizó la gimnasia moderna, así como el desarrollo de los nuevos Juegos Olímpicos, así como los beneficios y ventajas del ejercicio físico.

Evidentemente, una de las cosas que nos puede ayudar a mantener nuestro cuerpo sano y alegre, son los pensamientos buenos y la buena energía que podamos desprender, y como no, una buena alimentación.

Así que hoy os dejo un saco de vitaminas y minerales de la mano de este plato maravilloso, que espero que os encante tanto como a mí.