27 Dic Turrón Rústico de Galletas
¡Hola, cocinillas! ¿Qué tal todo? Últimamente he estado desaparecida por aquí, y no por mi gusto. Al contrario, sufrí un ataque de un virus, y he tenido que estar presente en otras redes sociales y no me ha sido posible pasar por aquí.
Pero como todo tiene arreglo, menos la parca, en el día de hoy os voy a dejar el post del primer vídeo de la «Segunda Temporada Navideña» en La Cocina de Inma.
Para el que no lo sepa, tengo un canal en YouTube desde hace bastantes años, y que ahora, he vuelto a retomar. Allí podréis encontrar vídeos de un «Curso de Cupcakes» así como recetas que os pueden interesar para vuestro día a día.
Así que bueno, os dejo el primero de esta temporada, que es uno de los turrones más ricos y fáciles que podéis preparar.
Espero que os guste y que os animéis a prepararlo.
XXX. Inmiki López.
Ingredientes
Para unos 16 trozos cuadrados grandes):
- 125 gr. de mantequilla
- 400 gr. de chocolate con leche de buena calidad cortado en trozos
- 2 cucharadas muy hermosas y muy colmadas de miel o en su defecto «Golden Syrup»
- 250 gr. de galletas tipo «Digestive»
- 135 gr. de Maltesers (ya sabéis las bolitas de cereales cubiertas de chocolate, en todos los supermercados las tenéis).
Preparación
- Forramos un molde de brownie de los cuadrados de 20 cm con papel vegetal.
- Ponemos una cacerola grande a fuego bajo y derretimos la mantequilla.
- Añadimos el chocolate y la miel o el Golden Syrup y lo dejamos que se derrita durante unos minutos, removiendo constantemente.
- Retiramos la cazuela del fuego e incorporamos las galletas Digestive, cortadas de forma tosca, y más o menos, cada galleta en 4 trozos, y añadimos los Maltesers y removemos muy bien.
- Volcamos la mezcla sobre el molde preparado e intentamos aplanar como podamos la parte superior, pero no os preocupéis demasiado, que lo bonito de esto es que quede irregular…por lo menos, a mi me gusta más.
- Lo cubrimos y lo metemos en la nevera durante un par de horas o hasta que veáis que se endurece.
- Cuando lo vayamos a servir, lo desmoldamos y sobre una tabla de madera y con un cuchillo de hoja ancha, lo cortamos a nuestro gusto o como nos deje el susodicho turrón.
- Totalmente recomendado con una cafelito después de comer o en nuestra bandeja de dulces navideños…
Hasta pronto, cocinillas. XXX. Inmiki López.
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