3 carnes en Freidora de Aire

3 carnes en Freidora de Aire

Hola cocinillas, bienvenidos otro día más al canal y a un nuevo vídeo.  En el capítulo os mostramos cómo preparar diferentes tipos de carnes en vuestra freidora sin aceite, a saber: pinchos de pollo, ternera y albóndigas con tomate…😉.

Ingredientes

Receta 1.- Pinchos de pollo al yogurt.

  • 125 gr de yogur griego natural
  • 20 ml de AOVE
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de pasta de tomate concentrado
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra recién molida
  • 500 gr. de pechuga de pollo cortada en trocitos
  • Pinchos de madera cortos
  • Aceite en aerosol

Receta número 2.- Ternera al romero.

  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Una pizca de romero seco
  • Un filete de cadera de ternera de unos 400 gr.
  • 15 ml de AOVE

Receta número 3.- Albóndigas en salsa de tomate a la Italiana.

  • 1 huevo L
  • 1 cucharadita de ajo en polvo (puede ser fresco 1 diente de ajo)
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de perejil seco (opcional, puede ser fresco también)
  • ½ cucharadita de nuez moscada
  • 15 gr. de queso parmesano en polvo
  • 500 g de carne picada cerdo / ternera o de pollo (también puede ser)
  • Pimienta negra recién molida
  • La miga de una rebanada de pan mojada en unos 30-50 ml. de leche
Preparación

Receta 1.- Pinchos de pollo al yogurt.

Tiempos en freidora de aire:

Marinada à 4 horas o toda la noche-

Precalentamiento à 205ºC – 5 minutos.

Cocinado à 205ºC, durante 10 minutos. Si los quieres más dorados, añade un par de minutos más…y listo.

Receta número 2.- Ternera al romero.

Tiempos en freidora de aire:

Precalentamiento à 205ºC – 5 minutos.

Cocinado à Opción filete o 205ºC, durante 10 minutos. Puedes reducir el tiempo si lo quieres menos hecho.

Reposo à 5-10 minutos antes de cortarlo

Receta número 3.- Albóndigas en salsa de tomate a la Italiana.

Tiempos en freidora de aire:

Precalentamiento à 205ºC – 5 minutos.

Cocinado à 190ºC durante 15 minutos.

Receta de la Salsa de Tomate en el blog: http://lacocinadeinma.com/2014/06/04/salsa-de-tomate-pimiento-rojo-y-zanahoria/

Así que, sin más, me despido de todos vosotros con un millón de besos “apretaos” 😘 y nos vemos en la siguiente. Muchas gracias por estar ahí. ¡Hasta pronto!

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