Dedos de Bruja en Freidora de Aire

1. Lo primero que vamos a hacer es tamizar la harina con la sal y reservamos.
2. En un bol de batidora, mezclamos la mantequilla en trozos con el azúcar. Blanquear hasta que doble el volumen y se consiga un bonito color pálido.
3. Agregamos el huevo y la yema batida y mezclar hasta que el huevo se integre. Sin dejar de batir, echar unas gotas de colorante, hasta conseguir el verde deseado, yo voy a usar un verde de la marca Wilton en pasta.
4. Añadir poco a poco y sin dejar de batir, la mezcla de harina. Parar de batir cuando se vea la harina integrada.
5. Formamos un rectángulo de masa, lo forramos de film transparente y lo vamos a dejar reposar en la nevera durante unas 2 horas.
6. Pasado el tiempo, sacamos la masa y, vamos a usar uno de mis instrumentos favoritos: la báscula digital, ya que vamos a hacer galletas de unos 15 gr aproximadamente.
7. Realizar con cada porción un cilindro más fino que un dedo. Marcar los nudillos, colocar una almendra como si fuera una uña y realizar las arrugas de los nudillos.
8. Colocar en unas bandejas con papel de hornear y guardar en el frigorífico.

Para hacer en freidora de aire:

• Cosori Dual Blaze: Programa “Bake”, 180º, durante 12 minutos
• Cosori 5.5 l u otras freidoras:
  • Precalentar 180ºC 5 minutos
  • Programar “Postres” o Air fry 180ºC 12 minutos

Para hacer en el horno convencional:

• Precalentar el horno a 200º y cuando llegue a la temperatura, hornear los dedos ente 15 a 20 minutos, hasta que empiece a dorarse los filos.

1. Sacar del horno y aún en caliente, pintar las arrugas con chocolate en polvo, con la ayuda de un pincel. Colocar en una rejilla y dejar enfriar.
2. Por último, realizar la sangre artificial. Mezclar en un cuenco, el agua, el azúcar y colorante rojo, lo justo para que coja el color sangre.
3. Pintar con un pincel el extremo que parece cortado y el filo de la uña

Esperamos que os haya gustado, os damos las gracias por estar ahí y por supuesto, os mandamos mil millones de besos 😘 😘 😘 😘super “apretaos”, hasta pronto.