11 Ene 3 recetas de pescado en Freidora de Aire
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳 Bienvenidos otro día más al canal, en el capítulo de hoy, os traemos 3 recetas maravillosas, espectaculares, y super especiales, de pescado en la freidora de aire. Lo mismo os pueden servir para una cena, que, para una celebración especial, hasta para Navidad, si me apuráis.
Ingredientes
Bacalao con corteza de Tapenade.
Para 2 personas:
- 2 filetes de bacalao sin espinas y sin piel desalado
- Sal y pimienta negra recién molida
Para el Tapenade:
- 50 gr. de aceitunas negras sin hueso
- 2 cucharadas de AOVE
- 1 cucharada de alcaparras
- Una pizca de romero
- 1 diente de ajo pequeño
Merluza a la mantequilla.
Para 2 personas:
- 2 troncos de merluza sin piel
- 25 gr. de mantequilla
Salmón con costra de mostaza y perejil.
Para 2 personas:
- 50 gr. de pan rallado
- 1 cucharada de azúcar moreno clara o (1/2 de azúcar blanquilla + ½ de azúcar moreno oscura)
- 1 cucharada de Mostaza de Dijon
- Una cucharada de mantequilla
- Ralladura de 2 limas (podéis usar el zumo para aderezar el pescado antes de servir)
- Un ramillete de perejil muy picado
- Sal y pimienta negra recién molida
- 2 lomos de salmón
Preparación
Receta 1.- Bacalao con corteza de Tapenade. En este primer plato, vamos a hacer una maravilla, mezclando sabores.
- A continuación, en el caso de que no tengáis la Dual Blaze recordad que tenéis que precalentar vuestra freidora de aire.
- Para hacer el tapenade, ponemos las aceitunas y las alcaparras en una picadora, y picamos unos segundos, añadimos el romero, ponemos un poco de sal, y pimienta y añadimos el ajo, y el aceite y volvemos a batir todo. Reservamos la crema resultante.
- Colocamos los filetes de bacalao en una bandeja apta para horno y extendemos el tapenade por la parte superior. Horneamos en la Cosori en la opción “Fish” a 180ºC durante 10 minutos.
- Si el pescado ya está listo, lo sacamos de la Cosori. Delicioso!!!
Receta 2.- Merluza a la mantequilla. Con este plato dejaréis a todos alucinados porque el pescado aderezado con mantequilla es más que bien, es una maravilla total.
- Nos ponemos con el pescado, lo colocamos en una bandeja apta para la Cosori y los salpimentamos. Cortamos la mantequilla en pequeños cubos.
- Lo metemos en la Cosori y programamos 200ºC durante 10 minutos.
- Y ya tenemos un plato espectacular.
Receta 3.- Salmón con costra de mostaza y perejil. Con este plato acertaréis, si queréis daros un capricho vosotros o si queréis agasajar a unos invitados. Es súper fácil de preparar y fácil, además de que la combinación de sabores es deliciosa.
- Mezclamos el pan rallado, la mostaza, la mantequilla, la ralladura de lima y el perejil picado en un bol. Dividimos la mezcla entre los 2 lomos de salmón y la extendemos.
- Ponemos el pescado en la bandeja apta para la Cosori o molde, y lo horneamos
- Si vas a cocinarlo en el horno, puedes hacerlo a 200ºC durante 15 minutos, con horno precalentado. Si lo haces en freidora de aire, precalentamos a 205ºC durante 5 minutos y cocinamos a 200ºC durante 12 minutos.
- Y ya lo tenemos listo para comerlo con unas patatas cocidas salteadas en mantequilla, o con la verdura que más os guste.
Esperamos que os haya gustado, os damos las gracias por estar ahí y por supuesto, os mandamos mil millones de besos 😘 😘 😘 😘super “apretaos”, hasta pronto.
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