Los Mejores Aros de Cebolla en Air Fryer

1. Lo primero que vamos a hacer es cortar nuestra cebolla dulce. Lo vamos a hacer de la siguiente manera, vamos a cortar una pequeña parte de un lateral, para que nos ayude a que esté lo más estable posible en nuestra tabla, y la colocaremos como base para cortarla.
2. A continuación, cortaremos rodajas de más o menos 1.5 dedos de anchura, para que queden unos aros de cebolla con cuerpo y no demasiado finos.
3. Quitaremos la membrana de la cebolla que podamos para evitar que nos queden esos hilos posteriores al morderlas después de hacerlas en la air Fryer. Así que lo mejor es que, con la cebolla a temperatura ambiente vayamos eliminando las membranas.
4. Vamos colocando nuestros aros en un bol, y desechamos, no tiramos, los aros que se rompan o los extremos, que guardaremos para otras posibles recetas.
5. A continuación, vamos a preparar nuestra estación de empanado: en un plato hondo batimos el huevo y el suero de leche junto, en otro plato, mezclamos la harina con las especias y en el último ponemos el pan rallado.
6. De uno en uno, vamos a ir sumergiendo los aros en la harina, luego en la mezcla de huevo y finalmente en la de pan rallado. Una mano la usaremos para los ingredientes secos y la otra para los húmedos. Iremos apretando para que se pegue bien el pan rallado.
7. Las podemos ir colocando en una bandeja de horno, para que sequen un poco. Este paso es estupendo para que el empanado se adhiera bien y se seque un poco.
8. Una vez las tengamos todas, las espolvoreamos con aceite de oliva, por ambos lados, con mucho cuidado y tratando de no manipularlos demasiado.
9. A la hora de meterlos en la air Fryer, os recomendaría que agruparais los grandes por un lado y los pequeños por otro para igualar el cocinado.
10. Las vamos haciendo en la air Fryer a 205º durante 9 a 13 minutos o hasta que veamos que están doradas, en mi caso, voy a comenzar programando 11 minutos, y voy a chequearlos a mediación de ese tiempo, para ver cómo van.

Servimos con nuestra salsa favorita.

Consejos para esta receta:

• Si no tenemos suero de leche, podemos usar leche normal.
• Para un toque más picante, podemos añadir pimentón picante.
• Evita poner muchos aros de golpe en la freidora, mejor poner una capa por toda la base del cestillo y hacerlos por tandas.
• Estos aros de cebolla están mucho más ricos, calientes. Si haces tandas, te recomiendo que los vayas haciendo y manteniendo en una bandeja tapada con papel de aluminio y a la hora de llevar a la mesa, darles a todos juntos un calentón en la freidora durante 1 o 2 minutos.
• Si tienes aros más pequeños, tenlo en cuenta ya que se harán antes que los más grandes, así que agrupa los grandes por un lado, y los pequeños por otro y vigila el grado de dorado que desees.
• El pulverizar aceite en estas recetas lo es todo, pero tampoco pasarse, una pulverización y la freidora de aire hará el resto.
• Si queréis disfrutarlos al máximo acompañadlo de mayonesa o kétchup o salsa ranchera como os dejé en el vídeo de los aderezos, alioli o cualquier otra salsa para dipear que os guste.

Espero que os haya gustado, un millón de besos “apretaos”, muchas gracias por ver el vídeo y hasta la próxima. Ciao!

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