01 Mar Falso Risotto de Quinoa con Portobello y Verduras
¡Hola, cocinillas! 👩🏽🍳 Tanto si os gusta la quinoa como si no, tenéis que ver este vídeo porque este “falso” risotto de quinoa os va a encantar…tenéis que probarlo. Vamos a utilizar el Rice & Grain de Lekué, que es un aparatejo fantástico y que cuece divinamente arroces y toda clase de cereales. Si estás interesado en comprar el cocedor de cereales, te dejo el enlace a mi tienda de Amazon: Lékué Recipiente para cocinar Quinoa, Arroces y Cereales, 1 Litro, Color Verde: https://amzn.to/3clOwpm
Ingredientes
Para 2 personas:
- ½ Cebolla dulce picada
- 30 gr. de pimiento rojo
- 30 gr. de pimiento verde
- 50 gr. de champiñones Portobello
- 250 ml. de caldo de verduras
- 100 gr. de quinoa seca, previamente lavada
- 20 gr. de queso Parmesano o Grana Padano en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
- Albahaca en hojas (para decorar) o espolvorear, si lo preferís
Preparación
- Lo primero que haremos será cortar todas las verduras en cuadraditos, nosotros ya lo hemos hecho previamente.
- Vamos a introducir el caldo y la quinoa en el Quick Quinoa & Rice Cooker y cocinaremos en el microondas durante 12 minutos a máxima potencia (800 W).
- Añadimos las verduras y los champiñones al Quick Quinoa & Rice Cooker y cocinamos al microondas durante 5 minutos más.
- Añade la mantequilla, y el queso, remueve bien y puedes ponerle unas vueltas de pimienta negra molida, para darle un buen toque… ¡sirve! Espolvorea con un poco de albahaca o decora con unas hojas.
¡Así de fácil se prepara esta deliciosa receta con quinoa!
Esperamos que os haya gustado, os mandamos un montón de besos 😘😘😘 “apretaos”, y os damos las gracias por ver el vídeo. ¡Hasta pronto!
#lacocinadeinmalopez #falsorisottodequinoa #champiñonesportobello #videorecetas #youtube #quinoa #quickquinoaandricecookerlekue #lekue #recetasfáciles #recetassaludables #recetassencillas #recetasricasysanas #ricoysano #quesoparmesano #quesogranapadano
Sin comentarios