¡Hola, cocinillas! 👩🏽🍳 Tanto si os gusta la quinoa como si no, tenéis que ver este vídeo porque este “falso” risotto de quinoa os va a encantar…tenéis que probarlo. Vamos a utilizar el Rice & Grain de Lekué, que es un aparatejo fantástico y que cuece divinamente arroces y toda clase de cereales. Si estás interesado en comprar el cocedor de cereales, te dejo el enlace a mi tienda de Amazon: Lékué Recipiente para cocinar Quinoa, Arroces y Cereales, 1 Litro, Color Verde: https://amzn.to/3clOwpm
Video tutorial
Ingredientes
Para 2 personas:
½ Cebolla dulce picada
30 gr. de pimiento rojo
30 gr. de pimiento verde
50 gr. de champiñones Portobello
250 ml. de caldo de verduras
100 gr. de quinoa seca, previamente lavada
20 gr. de queso Parmesano o Grana Padano en polvo
1 cucharada de mantequilla
Albahaca en hojas (para decorar) o espolvorear, si lo preferís
Preparación
Lo primero que haremos será cortar todas las verduras en cuadraditos, nosotros ya lo hemos hecho previamente.
Vamos a introducir el caldo y la quinoa en el Quick Quinoa & Rice Cooker y cocinaremos en el microondas durante 12 minutos a máxima potencia (800 W).
Añadimos las verduras y los champiñones al Quick Quinoa & Rice Cooker y cocinamos al microondas durante 5 minutos más.
Añade la mantequilla, y el queso, remueve bien y puedes ponerle unas vueltas de pimienta negra molida, para darle un buen toque… ¡sirve! Espolvorea con un poco de albahaca o decora con unas hojas.
¡Así de fácil se prepara esta deliciosa receta con quinoa!
Esperamos que os haya gustado, os mandamos un montón de besos 😘😘😘 “apretaos”, y os damos las gracias por ver el vídeo. ¡Hasta pronto!
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