Menú Saludable en Freidora de Aire

PRIMER PLATO: Sopa de Tomate 🍅 cremosa

1. Con nuestros tomates lavados y cortados por la mitad, así como la cebolla, los ponemos en un bol, y vamos a aderezarlos con: aceite, y todas las especias. Removemos y colocamos en el cesto de la freidora.
2. Programamos nuestra AirFry en la opción Veggies (o si no tenéis opción para verduras, usáis el programa Air Fry) durante 20 minutos a 180º C o 375F.
3. En una cazuela, llevamos a ebullición, el caldo de verduras. Una vez que estén las verduras listas, las ponemos en la cazuela. Dejamos que vuelva a hervir, y trituramos con una batidora, hasta que esté cremoso. Probamos y rectificamos la sazón. Servimos acompañado de unos picatostes y un poco de queso Parmesano en polvo. Deliciosa.

SEGUNDO PLATO: Berenjenas 🍆rellenas de atún 🐟:

1. Lo primero que tenemos que hacer es lavar nuestras berenjenas y cortarlas por la mitad, longitudinalmente. Ahora, con una puntilla marcamos líneas, formando cuadrados en el interior de la berenjena y las colocamos en el cestillo de la freidora.
2. Pincelamos con AOVE y les ponemos un poco de sal.
3. Programamos la opción Veggies o si no la tenéis la opción “Air fry”, a 180º, durante 20 minutos o hasta que veamos que está blanda. También la podéis hacer en microondas, tapadas con film transparente (que podéis agujerear un poco), las cocinamos durante unos 10 minutos a potencia máxima.
4. Mientras se hacen, vamos a preparar el sofrito: en una sartén ponemos un chorro de aceite, y vamos a pochar la cebolla, los calabacines y los champiñones, todo cortado pequeño. Salpimentamos y añadimos las especias. Añadimos el atún escurrido y mezclamos.
5. Cuando hayan terminado las berenjenas, las sacamos, y las dejamos que templen un poco y con una cucharita, les vaciamos la carne, que vamos a mezclar con el sofrito.
6. Apartamos del fuego y rellenamos nuestras berenjenas con esta mezcla.
7. Si tenéis otra freidora de aire, tendréis que precalentar a 200º, durante 5 minutos.
8. Si las hacéis el horno, lo precalentáis con a 200º calor arriba y abajo.
9. Espolvoreamos las berenjenas con el queso rallado, ya rellenas y colocadas en una bandeja apta para horno o freidora, las horneamos en la opción Broil o grill, a 180º, en la parte media del horno, durante unos 10 minutos o hasta que veáis que el queso rallado se os pone tostado…
10. En el caso del horno a 200º, durante 10 minutos más o menos.

POSTRE: Pudding de Frutos Rojos 🍓

1. Engrasa un molde apto para la freidora de aire y engrásalo con mantequilla. Corta el brioche o los croissants en trozos pequeños.
2. En un bol grande, mezcla los huevos, la nata, el azúcar y el extracto de vainilla. Bate hasta que esté bien combinado y mezclado. Reservamos.
3. Coloca una parte del brioche o los croissants en una capa en el molde. Pon unos pocos frutos rojos por encima.
4. Pon otra capa de brioche o croissants y otra capa de frutos rojos.
5. Vierte la crema encima.
6. Presiona con una espátula o una cuchara para que el brioche se empape de la crema. Déjalo reposar 10 minutos para que empape lo más que podamos.
7. Coloca el molde dentro del cestillo de la Air Fryer, sin quitar la rejilla. Y programa la opción “Air Fry”, a 165º durante 15-20 minutos o hasta que veáis que se ha solidificado la crema. Insertamos un cuchillo o una brocheta para comprobarlo.
8. Dejamos reposar unos 1 minutos antes de disfrutarlo.

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Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. 

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