3 Turrones con chocolate Especiales para Navidad

Turrón Dos Chocolates

Preparación:

Vamos, en primer lugar, a fundir la mitad del chocolate con leche, con 15 gr. de manteca de cerdo, con el sistema que más os guste. Yo uso el baño María, porque me da más garantías y hace que el chocolate se temple muy despacio, y no pierda brillo.

Una vez lo tengáis derretido, mezcláis con la mitad del arroz inflado y lo ponéis en la base del molde de plum cake. Yo le he puesto un trozo de papel vegetal en el fondo, pegado con una gota de aceite. Una vez tengáis la primera capa, la metéis en la nevera, durante unos 5 minutos aproximadamente.

Ahora vamos a derretir el chocolate blanco con 5 gr de manteca de cerdo, siguiendo el sistema que queráis y una vez derretido lo ponemos sobre la capa de chocolate con leche, que ya estará fría y volvemos a guardar en la nevera otros 5 minutos o más.

Para terminar, fundimos el resto del chocolate con leche con la manteca de cerdo, siguiendo el procedimiento de la primera capa que preparamos. Una vez que la tengamos fundida, añadimos los otros 20 gr. de arroz inflado, removemos y lo volcamos sobre la capa de chocolate blanco y lo dejamos en la nevera para que solidifique totalmente.

Que no os importe que se mezclen un poco o que el blanco que es menos denso tienda a irse para los lados….buscamos un turrón exquisito y muy casero :-).

Desmoldamos y cortamos a nuestro gusto.

Turrón de Chocolate Blanco y Lacasitos®

Preparación: Ponemos un cazo al baño María, a fuego medio bajo y añadimos en el cazo el chocolate blanco junto con la manteca de cerdo. Removemos hasta que se derrita completamente, evitando que llegue a hervir el agua del cazo más grande.

Retiramos del fuego y añadimos los Lacasitos® sin remover mucho para que no se derritan. Vertemos en el molde rectangular elegido.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego llevamos bien tapado al frigorífico hasta que se ponga totalmente duro.

Turrón de chocolate con naranja

Preparación: Prepara tu molde. Aquí, como hemos dicho antes, puedes usar: silicona, polietileno, metal, plumcake o haz tu molde partiendo una caja de leche vacía por la mitad. Forra con papel de horno que colocarás cruzado en 2 tiras y reserva. No hace falta que lo forres si tu molde es de silicona o polietileno.

Para los turrones: pica los chocolates, en una picadora o a cuchillo. Reserva.

La naranja confitada en trozos o enteros, si ya la tienes en trocitos no hace falta y si no, trocéala un poco. Reserva.

En un baño María, coloca los chocolates y la manteca de cerdo y deja que todo se funda despacio, hasta que se mezcle todo muy bien y se derritan tanto el chocolate, como la manteca de cerdo.

Retira del fuego e incorpora la naranja confitada troceada y las almendras y mezclas con una espátula de silicona.

Cogemos los moldes, y dentro, colocamos 2-3 rodajas de naranja confitada, y cubre con la mezcla y golpea para que el chocolate se extienda por todas partes.

Dejamos enfriar y cuando esté duro, lo retiramos del molde, y servimos al gusto, troceado previamente o podemos poner entero en la mesa, para que todos alucinen.

Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!

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