05 Sep Limoncello
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳 En el post de hoy, os vamos a dejar la receta de una de las bebidas más populares que se toman después de una buena comida, ya sea italiana, o cualquier otra, porque el Limoncello🍋 se ha convertido en un clásico en la mesa. Su dulce sabor a limón y su efecto digestivo lo hacen uno de los chupitos más deseados.
Ingredientes
Para 1 litro aproximadamente:
- 400 gr. de azúcar blanquilla
- 500 ml. de agua
- 500 ml. de vodka
- 8 limones
Preparación
- Lavamos muy bien los limones y, con un cuchillo bien afilado, o con un rallador, cortamos la piel superficial sin cortar la parte blanca. Podemos reservar los limones pelados para utilizarlos en otras recetas, aquí no se tira nada 😉.
- Metemos las pieles en un recipiente de cristal hermético.
- Vertemos el alcohol, cerramos la tapa y agitamos bien.
- Dejamos macerar durante una semana (7 días) recordando agitar una vez al día.
- Pasado el tiempo de maceración, comenzamos la preparación del limoncello.
- En una cacerola, verter el azúcar y agregar el agua. Llevar al fuego y mezclar hasta que se disuelva el azúcar. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
- En este punto, coloca un colador (puede estar cubierto con una gasa de algodón sobre la olla, si veis que hay muchos restos de cáscara). Colamos el contenido líquido de la jarra que, filtrado, irá directamente a la olla. Mezclamos bien.
- Envasamos el licor en botellas de cristal bien cerradas para dejar en la nevera. ¡Ya estamos listos para degustar nuestro fresco y sabroso limoncino casero!
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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