19 Dic Menú de Otoño en Freidora de Aire
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳. Demos la bienvenida a la estación donde las hojas caen y se ponen del más bonito tono dorado, vamos con un Menú especialmente pensado para este otoño 🍁.
Ingredientes de la 🥣Crema de Coliflor y Calabacín
Para 4 personas:
🥣 400 gr. de coliflor
🥒1 calabacín pequeño
🥬1 puerro
🧂 Sal y pimienta negra
🟤 Una pizca de nuez moscada
🪔 Aceite de oliva virgen extra
🌿 1 cucharada de pesto
🥣 500 ml. de caldo de verduras
Preparación
- Lo primero que hemos hecho es cortar el calabacín, la coliflor en floretes pequeños y el puerro, también pequeño. Los ponemos en un bol, le añadimos una cucharada de AOVE y mezclamos. Añadimos sal, pimienta y la pizca de nuez moscada y mezclamos.
- Metemos en el cestillo de la freidora, podemos usar un molde para hacerlo, y programamos “Veggies” o Air Fry a 170ºC durante 15 minutos.
- Si la queréis preparar en el horno, podéis ponerlo en horno precalentado a 185ºC durante 20 minutos.
- Pasado el tiempo, pasamos las verduras a una olla donde tenemos el caldo de verduras caliente, y trituramos con una batidora para que quede bien fina.
- Servimos con unas tostadas y un poco de perejil picado.
Ingredientes de la Sepia🦑 con tomates
Para 4 personas:
🦑 1 kg. de sepia en tiras o anillas de calamar
🍋 2 limones
🍅 200 g de tomates Cherry partidos por la mitad
🍞 60 gr. de pan rallado
🌿 Perejil picado
🪔 AOVE
🧂 Sal
Preparación
- Nuestra sepia o los calamares, los ponemos en un bol, les ponemos una cucharada de aceite y removemos.
- Añadimos los tomates, el pan rallado, el zumo de limón y el perejil picado. Mezclamos bien, y metemos en un recipiente apto para la freidora de aire, en “Seafood” o “AirFry” a 185ºC, durante 15 minutos.
- Si lo queréis hacer en el horno, podéis ponerlo en horno precalentado a 200ºC durante 20 minutos.
Ingredientes de los Bocados de Manzana🍏
Para 10-12 bocados:
🥚 1 huevos M
🟡 1/2 sobre de azúcar avainillada
🍬 40 grs. de azúcar
🧈 50 grs. de mantequilla en pomada
⚪ 130 grs. de Harina
⚪ 4 grs. de levadura en polvo tipo Royal
🍏 1 y ½ manzanas peladas cortadas en trozos pequeños
🍬 Azúcar glas para espolvorear
Preparación
- Batimos bien los huevos con la azúcar avainillada y el azúcar normal hasta que blanquee y doble el volumen, con unas varillas eléctricas. Añadimos la mantequilla y batimos, tamizamos encima la harina con la levadura y mezclamos.
- Lavamos, pelamos y cortamos las manzanas y agregamos a la mezcla repartiendo y mezclando bien.
- Con un par de cucharas vamos a ir cogiendo la mezcla, formando montoncitos sobre la bandeja cubierta con papel de hornear.
- Metemos en la freidora de aire y programamos “Bake” o “Air Fry” a 165ºC durante 10 minutos.
- Si los quieres hacer en el horno horneamos, en horno precalentado a 180 grados durante 15 minutos aprox. hasta que se doren ligeramente.
- Sacamos, dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glas.
- Si quieres, las puedes comer tibias, que están riquísimas.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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