08 Ene Patatas con Salsa de Queso Azul en Thermomix
¡Hola cocinillas! 👩🏽🍳Bienvenidos a un nuevo vídeo donde vamos a preparar las patatas de la forma más deliciosa, porque sí, si haces esta salsa, ligera, exquisita, suave, vas a querer prepararlas siempre así…una maravilla.
Ingredientes
Para 4 personas:
🥔200 gr. de patatas pequeñas cocidas con piel del día anterior y que hayan estado refrigeradas
🧀 75-100 gr. de queso azul o roquefort o cabrales o similar
🍷 50 gr. de vino dulce o de sidra (opcional)
🐄 200 gr. de nata para cocinar
🪔 Aceite de oliva
🧂 Sal
⚫ Una pizca de pimienta
Preparación
- Cortamos las patatas en rodajas gruesas (no muy finas porque al estar cocidas se nos romperían) y les echamos un pelín de sal por uno de los lados.
- Preparamos una sartén a fuego medio-fuerte con un poco de aceite y las vamos dorando unos minutos por cada lado hasta que estén bien doradas y crujientes.
- Mientras tenemos las patatas en la sartén, vamos a preparar la salsa.
- Ponemos en el vaso de la Thermomix la sidra y calentamos 2 minutos, temperatura 100, velocidad cuchara.
- Agregamos nata, la pimienta y el queso. Programamos 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
- Servimos en una fuente las patatas bien extendidas y echamos la salsa por encima. Decoramos con perejil (opcional).
¡A disfrutar!
📝 Notas
📝 Nota 1: las patatas deben estar cocidas del día anterior y guardadas en la nevera porque si no, no podríamos cortarlas en rodajas sin que se rompieran.
Esperamos que os haya gustado y os mandamos un montón de besos 😘 😘 😘 😘 super “apretaos”. Gracias por ver el vídeo y por el cariño, y nos vemos en la siguiente. ¡Hasta pronto!
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